Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Leczo niskokaloryczne

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Leczo niskokaloryczne - składniki:
Leczo niskokaloryczne - sposób przygotowania: Pieczarki kroimy w plasterki, smażymy na patelni - po odparowaniu wody podsmażamy je na jednej łyżce oliwy. W dużym garnku gotujemy dwie szklanki wody, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Podsmażone pieczarki wrzucamy do gotującej się wody, zmniejszamy gaz. Cebulę kroimy w piórka, podsmażamy na drugiej łyżce oliwy (więcej tłuszczu nie będziemy już używać. Mięso kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię, w której smażyliśmy pieczarki i cebulę. Gdy z mięsa odparuje cała woda, wrzucamy je do garnka. Mieszamy. Całość ma się cały czas gotować na małym ogniu. Myjemy, obieramy i kroimy w cienkie paseczki naszą trójkolorową paprykę. Chwilkę podsmażamy ją na suchej patelni i dodajemy do garnka. Cukinię myjemy, rokrawamy na cztery części, usuwamy nasionka. Kroimy w kosteczkę. Dodajemy do leczo. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy i ketchup. Całość zostawiamy na wolnym ogniu na około pół godziny (ma tylko lekko bulgotać, jeśli ogień będzie za duży warzywa rozpadną się, a całość dzięki papryce zgorzknieje). Po pół godzinie dodajemy resztę przypraw: czosnek, paprykę słodką, chilli, ocet winny, cukier, oregano, sól i pieprz. Po paru minutach warto potrawę spróbować i ewentualnie coś dodać do smaku :) Z doświadczenia mogę powiedzieć, że leczo najlepsze jest podgrzane dnia następnego po zrobieniu :) Zazwyczaj podaję je z pieczywem, ale z racji tego, że jest to danie niskokaloryczne, można się bez niego obejść lub zastąpić je np. ryżem czy makaronem ugotowanym al dente.