Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Karpatka

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Karpatka - składniki:
Karpatka - sposób przygotowania: 1. Najpierw łączymy masło z wodą w rondelku na wolnym ogniu. Muszą zawrzeć. Po tym zdejmujemy rondelek z palnika i wsypujemy mąkę, ucierając aż powstanie gęsta masa. Na kilka minut odstawiamy ją na bok. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

2.Do gęstej lekko przestudzonej masy wbijamy po jednym jajku. Na końcu dodajemy proszek do pieczenia.

3.Formę o wymiarach 20 x 28 cm natłuszczamy i wysypujemy kaszą manną. Następnie połowę ciasta wylewamy (dosłownie, bo ciasto będzie dosyć rzadkie) na formę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Po dziesięciu minutach zmniejszamy temperaturę do 190 stopni. Pieczemy, bez otwierania drzwiczek, około 25-30 minut.

4. Po tym czasie uchylamy lekko drzwi piekarnika i czekamy około 10 minut. Następnie wyjmujemy ciasto.

5. Na tę samą formę, jak wyżej, wylewamy drugą część ciasta i pieczemy w ten sam sposób.

6. Przygotowujemy krem. Najpierw do garnka wlewamy połowę (500 ml) mleka i gotujemy. W tym czasie miksujemy ze sobą: żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier z druga połową mleka. Kiedy mleko zawrze, wlewamy do niego zmiksowaną masę i gotujemy budyń, mieszając. Po czym zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

7. Ucieramy masło na puch. Kiedy budyń się ostudzi, powoli, co bardzo ważne, po łyżce łączymy go z utartym masłem cały czas miksując na średnich obrotach. Na samym końcu dodajemy aromat albo pokruszoną ziarenka wanilii. Gotowy krem wkładamy do lodówki na 1/2 h.

8. Po wystudzeniu ciasta karpatkowego, na jeden placek nakładamy cały krem, a następnie przykrywamy drugim plackiem. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!:)

* Krem z oryginalnego przepisu jest bardzo maślany i ciasto nim przekładane- niezwykle sycące. Dlatego tym, którzy nie przepadają za takimi ciężkimi kremami, proponuje zamiast 300 g masła, utrzeć 150 g. Krem będzie zdecydowanie lżejszy.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Karpatka

  • Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

    Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

    .

  • Przedświąteczna rozgrzewka kulinarna

    Przedświąteczna rozgrzewka kulinarna

    Podwójne Święto Już lada dzień będziemy świętować 100. Rocznicę Odzyskania Niepodległości. Będzie to doskonała okazja, aby zebrać całą rodzinę, z którą wspólnie zasiądziesz przy stole i wypróbujesz swoje umiejętności kulinarne. Nie każdy jednak wie, że 11 listopada obchodzimy nie tylko Święto Odzysk

  • Powiedz to na słodko! Świąteczne emocje z Delecta

    Powiedz to na słodko! Świąteczne emocje z Delecta

    śliwkowych 100 ml wódki 200 ml soku pomarańczowego Alternatywa: zamiast kremu budyniowego możesz użyć gotowego kremu karpatka Delecta Podstawą torcików piernikowych jest poncz. W połączonej wódce i soku pomarańczowym namaczaj przez noc żurawinę. Ciasto piernikowe przyrządź według instrukcji na

  • Krem budyniowy - pyszny dodatek do dań na słodko

    Krem budyniowy - pyszny dodatek do dań na słodko

    , mieszając. Po czym zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Autor przepisu: bayaderkapl Zobacz także: Krem budyniowy espresso Waniliowy krem do kruchych babeczek Tarta z białym kremem i jagodami Ptysie z kremem malinowym Karpatka

  • Jak po maśle

    Jak po maśle

    pojawią się bąbelki. Wtedy przewróć na drugą stronę. Podawaj z syropem klonowym, sosem owocowym, możesz też dodać świeże owoce. Autor: Zuzanna Wiciejowska Bez masła z pewnością nie obędzie się również tradycyjna karpatka. Przecież jest potrzebne i do ciasta parzonego, i do tradycyjnego, budyniowo

  • Myśl globalnie, jedz lokalnie

    Myśl globalnie, jedz lokalnie

    . Przekładamy na blachę i pieczemy około 25 minut, aż ciasteczka się zarumienią. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia. Ciastka gotowe! Ptysie kawowe z gruszką Składniki: Ciasto: ·         1 opakowanie ciasta Karpatka ·    

  • Jak u babci - domowe wypieki

    Jak u babci - domowe wypieki

    na pyszną karpatkę Konfitura wiśniowa najlepsza jest tuż po przygotowaniu, ale poza sezonem raczej o nią trudno. Skorzystaj więc z domowych przetworów na zimę i użyj konfitury ze słoika. Sernik z konfiturą wiśniową Konfitura: 1 kg wiśni 50 dag cukru żelującego 2:1 cynamon Ciasto: 10 dag

  • Blog tygodnia: Na kruchym spodzie

    Blog tygodnia: Na kruchym spodzie

    mnie też kuchnia babci. Jej ruskie, gołąbki i mielone nie mają sobie równych. Zresztą każdy z członków mojej rodziny potrafił kulinarnie zachwycić. Dziadek barszczem z kapusty, mama makowcem, ciotki ciastami, tato nauczył się dla mnie robić wyśmienitą karpatkę. Z takich dorosłych pyszności pamiętam