Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Eklerki Magdalenki

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Eklerki Magdalenki - składniki:
Eklerki Magdalenki - sposób przygotowania: Mleko i wodę zagotować, dodać masło i cukier, wymieszać. Stale gotując, stopniowo dosypywać mąkę. Zdjąć ciasto z gazu, poczekać aż trochę ostygnie i kolejno wbijać po dwa jajka. Całość wymieszać na gładkie ciasto, następnie przełożyć do szprycy i na wysmarowanym papierze wyciskać nieduże języczki. Piec w temp.: 200 st. C przez 10/15 min. oraz.: 180 st. C przez kolejne 20 minut. Trzeba pamiętać że nie należy otwierać piekarnika w pierwszej fazie pieczenia bo ciasto opadnie. W międzyczasie zagotować szklankę mleka z cukrem. Żółtka wymieszać z mąką i pozostałym mlekiem, dolać do gotującego mleka. Gotować ciągle mieszając do uzyskania budyniowej konsystencji. Śmietanę ubić z odrobiną cukru i śmietan - fixem. Masę budyniowa wystudzić i wymieszać ze śmietaną. Do wypełnienia eklerków nadaje się także każdy gotowy krem, wystarczy dodać tylko mleko, kiedy nie mamy wiele czasu na przygotowanie deseru. Po upieczeniu, ostudzić, wypełniać bitą śmietaną robiąc dziurkę szprycą. Oblać polewą i gotowe:) SMACZNEGO

Zobacz najnowsze wideo