Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Karmelizowany popcorn z miodem i solonymi orzeszkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Karmelizowany popcorn z miodem i solonymi orzeszkami - składniki:
  • pół filiżanki ziaren kukurydzy do prażenia (ok. 100ml - 75 g)
  • pół filiżanki masła
  • filiżanka brązowego cukru
  • 2 łyżki melasy (pominęłam)
  • 1/4 filiżanki syropu kukurydzianego (zamiast tego dałam 1/4 filiżanki miodu)
  • 1/4 filiżanki wody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody do pieczenia
  • 1/2 łyżki oryginalnego ekstraktu z wanilii (jeśli nie macie prawdziwej wanilii to lepiej pominąć)
  • 3/4 filiżanki solonych orzeszków ziemnych
  • 100 g czarnej
  • gorzkiej czekolady (użyłam Wawel - 82% kakao)
  • Autorzy przepisu sugerowali dodanie jeszcze czekolady mlecznej - moim zdaniem to za dużo dobrego:)
Karmelizowany popcorn z miodem i solonymi orzeszkami - sposób przygotowania: Nagrzewamy piekarnik do 150C. Kukurydzę prażymy dowolną metodą (ja w garnku). Przekładamy na dużą blachę do pieczenia. Uwaga! Przejrzyjcie, czy razem z kukurydzą nie dostały się tam twarde, niewyprażone ziarenka. Nie chcemy niemiłych niespodzianek podczas jedzenia.. (tak, mądry Polak po szkodzie).
W rondelku topimy masło, dodajemy cukier, miód i mieszamy co jakiś czas. Kiedy mikstura zacznie wrzeć, mieszamy jeszcze chwilę, aż nabierze głębokiego, złoto-bursztynowego koloru. Ściągamy z ognia, dodajemy sól, sodę i wanilię.
Karmel wylewamy na blachę z popcornem, dokładnie mieszamy, aby pokryć wszystkie ziarna. Posypujemy wszystko orzeszkami ziemnymi i mieszamy jeszcze przez chwilę.
Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Po tym czasie wyciągamy, mieszamy dokładnie jeszcze raz, aby pokryć wszystko karmelem i dopiekamy jeszcze 20 minut.
Przygotowujemy dużą blachę do pieczenia (np. taką do ciasteczek), wykładamy papierem do pieczenia albo nasmarowaną tłuszczem folią aluminiową. Wyciągamy popcorn z piekarnika, pozwalamy mu ochłodzić się lekko przez 5 minut, potem wykładamy na papier do pieczenia, rozprowadzamy równomiernie. Powinien się lekko przechłodzić (z 15 minut).
Topimy czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i polewamy tak przygotowaną masę cienkimi stróżkami. Kiedy czekolada zaschnie, łamiemy na kawałki i podajemy.
Można przechowywać do tygodnia w zamkniętym szczelnie pojemniku (w mniej szczelnym tak jak mój, przestanie być chrupiące a zrobi się miękko-ciągnące:)) To wszystko. Smacznego!

Informacje o Karmelizowany popcorn z miodem i solonymi orzeszkami

  • Sezonownik Ugotuj.to: Styczeń

    .

  • Przekąski przed telewizor

    Przekąski przed telewizor

    popotrząsaj, by uprażona kukurydza równomiernie pokryła się solą. Podawaj. Zobacz też przepis użytkowniczki atria_claudia na karmelizowany popcorn z miodem i solonymi orzeszkami . Paluszki z sezamem i makiem Składniki: 450 g mąki + ok. 50 g maki (w sumie ok. 3 3/4 szklanki mąki) 350 ml wody (ciepłej

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły