Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pierożki z ciasta filo (Tiropitakia)

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Pierożki z ciasta filo (Tiropitakia) - składniki:
Pierożki z ciasta filo (Tiropitakia) - sposób przygotowania: Widelcem rozgniatamy fetę, dodajemy starty parmezan, jajka i pieprz. Kroimy ciasto w paski 25 x 5cm (najłatwiej nożyczkami), składamy razem, aby się nie wysuszyły. Kroimy potem na kwadraty o boku 5 cm, każdy kawałek smarujemy masłem. Nakładamy porcje masy i sklejamy tak, aby powstały trójkąciki. Kładziemy je na natłuszczonej blaszce i smarujemy resztą masła. Pieczemy 15 minut na złoty kolor w temp. 200°C. Podajemy ciepłe - tiropitakia mogą być przystawką do ouzo. Przepis: Pascal Brodnicki

* Ciasto filo jest cienkie jak papier (aby się nie podarło, używa się kilku warstw, sklejając je masłem). Neutralne w smaku, pasuje i do słodkich, i do słonych farszów. Do dostania w dobrych delikatesach (także internetowych; sanechem.pl, frisco.pl) i sklepach sieci Kuchnie Świata. W niektórych przypadkach można je zastąpić podobnie smakującym ciastem francuskim, ale po upieczeniu oba te ciasta wyglądają zupełnie inaczej: francuskie puchnie, filo pozostaje cieniutkie i tylko się rumieni.

Informacje o Pierożki z ciasta filo (Tiropitakia)

  • Greckie wakacje w kuchni

    Greckie wakacje w kuchni

    każdym ułóż porcję nadzienia. Rogi ciastek zagnij do środka i sklej nad nadzieniem. Ciastka ułóż na natłuszczonej blasze, piecz 15 minut w temp. 170°C. Greckie pierożki z ciasta filo można jeść na zimno lub ciepło. Świetnie sprawdzą się jako przekąska, na przykład do ouzo. Pierożki z ciasta filo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły