Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś na biało-zielonym tagliatelle. W sosie cytrynowym z dodatkiem kaparów

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Łosoś na biało-zielonym tagliatelle. W sosie cytrynowym z dodatkiem kaparów - składniki:
Łosoś na biało-zielonym tagliatelle. W sosie cytrynowym z dodatkiem kaparów - sposób przygotowania: Łososia posypuję solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, polewam sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i odstawiam.

Cytrynowy sos z dodatkiem kaparów: Na łyżce masła podsmażam chwilę kapary. Dodaję skórkę startą z jednej cytryny i dalej razem podgrzewam na małym ogniu. Dodaję odrobinę soli, pieprz i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dolewam ok 150 ml śmietanki, zmniejszam gaz i powoli gotuję, aż śmietanka stopniowo zacznie gęstnieć.

Gotuję makaron z dodatkiem oliwy.

Fileta smażę na patelni grillowej bez tłuszczu lub z odrobiną oliwy z oliwek. Z jednej strony smaży się 2 min, a drugiej trochę dłużej, aż do mocnego zrumienienia.

Na talerzu układam makaron. Nakładam go widelcem tak, aby na talerzu pozostał zwinięty w gniazda. układam na nim parę wiórków masła i lekko polewam sosem cytrynowym. Na środku gniazda z makaronu układam łososia, lekko przyciskam, żeby utrzymał się na górze. Polewam sosem z kaparami. Wierzch dekoruję plastrem cytryny.

Zobacz najnowsze wideo