Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sok z czerwonych pomidorów / przecier pomidorowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (17 głosów)

Sok z czerwonych pomidorów / przecier pomidorowy - składniki:
Sok z czerwonych pomidorów / przecier pomidorowy - sposób przygotowania: Pomidory sparzyć wrzątkiem, ściągnąć skórkę. Następnie przekręcić przez maszynkę, sok wlać do garnka.
Doprawić solą i pieprzem według uznania. Dodać kwasek cytrynowy, który spowoduje, że pomidory nie stracą koloru. Masę pomidorową gotować pół godziny. Od czasu do czasu mieszać, żeby się nie przypaliło. Można gotować dłużej, wtedy odparuje więcej wody i sok będzie bardziej gęsty.
Przygotować słoiki. Ja zawsze myję je w zmywarce albo wyparzam w piekarniku. Gorący sok pomidorowy wlewać do słoików, każdy dokładnie zakręcić, słoiki przewrócić do góry nogami i czekać, aż wystygną. Nie trzeba pasteryzować, trzymają cały rok. Smacznego:-)