Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makowiec tradycyjny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (12 głosów)

Makowiec tradycyjny - składniki:
Makowiec tradycyjny - sposób przygotowania:

Ciasto:

Do kubka skruszyć drożdże, wymieszać z 1/4 szklanki ciepłego mleka, 1 łyżeczką cukru i 2 łyżkami mąki. Przykryć i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty krem.

Laskę wanilii przeciąć na pół, łyżeczką wyłuskać ziarenka i dodać je do ubitej masy. Wymieszać z przesianą mąką, drożdżami, resztą ciepłego mleka oraz roztopionym i ostudzonym masłem. Wyrobić elastyczne i dość luźne ciasto, przez około 10 minut, aż zacznie odchodzić od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1 godzinę.

 

Masa makowa:

Mak umieścić na sitku i przelać wrzątkiem, dokładnie odsączyć i odparować. Zmielić dwukrotnie w maszynce sitkiem do maku (o najmniejszych oczkach). Do zmielonego maku dodać posiekane orzechy, rodzynki, skórkę pomarańczową, miękkie masło, oraz likier amaretto.

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i wymieszać z masą ma

Makowiec to dobry pomysł na święta, ale polecamy lepszy: tort makowy z karmelizowanymi orzechami

Informacje o Makowiec tradycyjny

  • Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

    Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

    bez makowca są nie do pomyślenia. Dla ambitnych przepis na wykwintny makowiec tradycyjny: Składniki ciasta: 23 g świeżych drożdży, 6 żółtek, 80 g cukru pudru, ziarenka z 1 laski wanilii (ewentualnie kilka kropli ekstraktu z wanilii),380 g mąki pszennej tortowej, 190 ml ciepłego mleka, 110 g masła