Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Galaretka z nóżek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Galaretka z nóżek - składniki:
Galaretka z nóżek - sposób przygotowania: Nóżki ponacinać w kilku miejscach, dokładnie umyć, sparzyć i oskrobać. Chudą wieprzowinę opłukać. Nóżki zalać w garnku zimną wodą (ok. 1,5kg) i gotować powoli 4 godziny, aż mięso będzie odchodziło od kości. W połowie gotowania dodać kawałek wieprzowiny. Na godzinę przed zakończeniem gotowania dodać włoszczyznę oraz liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Odcedzić wywar, przyprawić do smaku roztartym czosnkiem. Mięso obrać z kości, pokrajać w kostkę, podobnie zrobić z kawałkiem mięsa wieprzowego. Dno formy albo salaterki wyłożyć marchewką skrojoną karbowanym nożykiem, ułożyć mięso, zalać galaretą i ostudzić do zakrzepnięcia. Przed podaniem ułożyć galaretę na półmisku przybranym zieloną sałatą lub gałązkami zielonej pietruszki. Podawać z octem lub sokiem cytrynowym.

Zobacz najnowsze wideo