Pyzy poznańskie

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Pyzy poznańskie - składniki:
Pyzy poznańskie - sposób przygotowania: W ciepłym mleku z dodatkiem cukru i 2 łyżek mąki mieszamy rozkruszone drożdże. Do wyrośniętych drożdży dodajemy żółtka sól, mąkę. Wyrabiamy lekkie ciasto. Dodajemy masło i chwilę wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość odrywamy i wykładamy na posypaną mąką stolnicę. Chwilę wyrabiamy. Rozwałkowujemy na grubość 1 cm. I wykrawamy szklanką krążki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gotujemy na parze. Parujemy przez około 7 min.Z takiej proporcji wychodzi ok 35 pyz. Podawać z sosem myśliwskim i surówką.

Podziel się

Informacje o "Pyzy poznańskie"

  • Znamy wyniki plebiscytu na warszawskie przysmaki

    Znamy wyniki plebiscytu na warszawskie przysmaki

    Kluski i pyzy to wielki temat polskiej kuchni. Każdy region szczyci się własnymi. Pyzy poznańskie to duże drożdżowe pampuchy gotowane na parze. Pyza śląska, zwana też gumiklyjzą, lubi występować stadnie - jest gumowata (stąd nazwa) i szczyci się dziurką do zatrzymywania sosu. Na Suwalszczyźnie

Jakub Kuroń gotuje