Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bezowe gniazdka z lodami kawowymi

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Bezowe gniazdka z lodami kawowymi - składniki:
Bezowe gniazdka z lodami kawowymi - sposób przygotowania: Białka ubić na sztywno, w trakcie ubijania stopniowo dodawać cukier. Ubijać do momentu, aż piana będzie sztywna i lśniąca, a cukier się rozpuści.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 150 stopni. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ubitą masę białkową przełożyć do szprycy z grubą końcówką i wyciskać nią okrągłe spody o średnicy ok. 4 cm. Grubość masy bezowej na spody nie powinna być zbyt duża, maksymalnie 3-4 mm, gdyż w trakcie pieczenia bezy urosną.
Następnie wokół krawędzi każdego spodu wycisnąć masę bezową tworzącą brzegi koszyczka - wystarczy jeden poziom, jeśli chcecie wyższe koszyczki, trzeba wycisnąć dwa poziomy.
Włożyć do piekarnika i piec ok. 50-60 minut. Następnie wyłączyć piekarnik i suszyć przy leciutko uchylonych drzwiach piekarnika do momentu, aż zupełnie wystygnie. Bezy są idealnie bezowe - z wierzchu chrupiące, a w środku delikatnie ciągnące.
Kawę wymieszać z likierem tak, żeby nie było grudek. Ja nie miałam likieru, więc kawę rozpuściłam w 4 łyżkach wrzątku. Wszystkie składniki dokładnie połączyć i przełożyć do maszynki do lodów. Dalej postępować zgodnie z instrukcją producenta.
Lody są niezwykle kremowe, cudowne. Dla mnie dodatkową zaleta jest fakt, iż robi się je bez użycia jajek. Polecam bardzo! Gotowe lody nakładać na koszyczki bezowe. Cudowny, lekki, kawowy deser. Smakował wszystkim, nawet osobom nie pijącym kawy!