Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pulpo gallego

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Pulpo gallego - składniki:
  • 1 średnia ośmiornica
  • pół szklanki oleju z oliwek (intenso)
  • 1 papryczka chili - może być w proszku
  • liść laurowy
  • sól do smaku
  • Jedna ośmiornica o wadze ok. 1 kg
  • to porcja co najmniej na 6 osób.
Pulpo gallego - sposób przygotowania: Gotować ośmiornicę ok 30 do 40 minut, zostawić do ostygnięcia.
Po ostygnięciu pokroić w grubsze plasterki lub kostkę, przygotować olej z oliwek wymieszany z odrobiną chili i doprawiony do smaku solą.
Zalać pokrojoną w plasterki ośmiornicę i wstawić do lodówki na ok 2 godziny, następnie możemy już delektować się smakiem pulpo gallego, które podaje się zazwyczaj do mocno schłodzonego piwa.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pulpo gallego

  • Kulinarne trendy 2011

    Kulinarne trendy 2011

    chorizo, w sosie chilindron lub jako dodatek do pulpo gallego. Ta moda podoba się nam najbardziej. I mamy nadzieję, że nie będzie przejściowa. Kupować z głową, najlepiej u lokalnych hodowców i zgodnie z duchem Fair Trade, nie marnować jedzenia (a to niepotrzebne oddawać do Banków Żywności) i oszczędzać

  • Ośmiorniczki

    wyjęte prosto z gara tnie się nożyczkami na małe kawałki, podaje ułożone na drewnianych talerzach, polane oliwą i posypane solą i papryką, czasami w towarzystwie gotowanych ziemniaków, czasami z bułą. Taka ośmiornica nazywa się pulpo a feira lub pulpo gallego i w północnym rejonie Hiszpanii Galicii