Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Domowy aromatyczny ketchup

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Domowy aromatyczny ketchup - składniki:
Domowy aromatyczny ketchup - sposób przygotowania: W blenderze umieszczamy cebulę i seler naciowy, pokrojone na większe kawałki. Rozdrabniamy.
W rondlu o grubym dnie (ważne) rozgrzewamy olej, dodajemy rozdrobnioną cebulę i seler, przykrywamy i smażymy na małym ogniu przez około 5 minut.
Dodajemy ząbki czosnku, gotujemy kolejne 5 minut. Dodajemy przyprawy i dusimy kolejną minutę.
Po tym czasie dodajemy resztę składników, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy moc palnika i gotujemy ketchup na małym ogniu przez około godzinę. Ketchup ma zmniejszyć objętość prawie o połowę.
Po tym czasie ostrożnie przelewamy całość do blendera i ponownie rozdrabniamy.
Następnie przecieramy przez sito (ja ten etap pominęłam). Jeśli ketchup wydaje nam się zbyt rzadki, możemy ponownie podgrzewać go w rondlu na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ciepły przekładamy do ciepłych, wysterylizowanych słoików. Zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia. Ketchup możemy trzymać w lodówce przez 3 miesiące lub zamrozić w małych porcjach.
Smacznego!
Keczup z cukinii - serio, serio!

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Domowy aromatyczny ketchup

  • Sierpniowe przetwory

    Sierpniowe przetwory

    , możesz zwiększyć ilość sosu Tabasco, lub dodać do sosu nieco ostrej papryki. Domowy aromatyczny ketchup 4 duże cebule 250 g selera naciowego 5 łyżek oleju rzepakowego 4 duże ząbki czosnku 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

  • Po co kupujesz, skoro możesz to zrobić sam? [12 produktów]

    Po co kupujesz, skoro możesz to zrobić sam? [12 produktów]

    , wyszukany... Ketchup możemy trzymać w lodówce przez 3 miesiące lub zamrozić w małych porcjach. Przepis z Around The Kitchen Table . Domowy aromatyczny ketchup 4 duże cebule 250 g selera naciowego 5 łyżek oleju rzepakowego 4 duże ząbki czosnku 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka cynamonu 1