Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rachatłukum

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (25 głosów)

Rachatłukum - składniki:
  • 2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki wody różanej LUB jedno z poniższych do smaku:
  • 1/2 łyżeczki różanej substancji smakowej
  • 1/4 szklanki soku owocowego
  • 1 łyżka waniliowego ekstraktu
  • 1 łyżka ekstraktu pomarańcz
  • 1 łyżka likieru miętowego
  • substancje koloryzujące (opcjonalne)
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów pistacjowych lub migdałów (opcjonalne)
  • cukier puder
  • wiórki kokosowe do posypania
  • 1 szklanka równa się 250 ml
Rachatłukum - sposób przygotowania: Wymieszaj cukier, 1 szklankę wody i dodatki smakowe w rondlu, zagotuj. W osobnym naczyniu wymieszaj dokładnie mąkę i resztę wody, potem powoli mieszając, dodaj do rondla. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 min, aż zgęstnieje. Wylej na brytfannę wysmarowaną masłem. Gdy ostygnie, wyjmij z formy, potnij na sześciany o boku ~2,5 cm, obtocz w cukrze.
Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym opakowaniu.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Rachatłukum

  • Menu dnia po turecku

    Menu dnia po turecku

    czosnku, sól, pieprz do smaku). Źródło: Ziołowy Zakątek (Klaudyna Hebda) Rachatłukum , czyli lokum, tak jak inne tureckie desery jest bardzo słodki. W konsystencji przypomina nieco galaretkę lub miękkie żelki. Możesz nadać mu dowolny smak i kolor, zależnie od własnej fantazji. Więcej o klasycznych

  • Turcja - raj dla prawdziwego łasucha!

    Turcja - raj dla prawdziwego łasucha!

    przygotowanym na niezwykle słodkie doznania. Desery bałkańskie są intensywne w smaku i sycące, ale któż z nas przeszedłby obok nich obojętnie? Lokum - turecki przysmak Prawdziwym królem słodyczy jest z pewnością lokum, zwany tureckim przysmakiem - (z ang. turkish delight), w Polsce znany pod nazwą rachatłukum

  • Na targu w Tunisie

    Na targu w Tunisie

    . Jego atmosfera niczym nie przypomina naszej, kościelnej. Ciemna, okadzona przestrzeń nie sprzyja strzelistości ducha, tylko raczej kotłuje go do środka. W medinie w Tunisie, tuż obok meczetu, spróbowaliśmy rachatłukum, tej typowej arabskiej słodkości. Trzeba to lubić. Dla przeciętnego Europejczyka jest

  • Wielki sekret taratora

    Wielki sekret taratora

    zmienia smak). Rogaliki Vinenki (na 30 sztuk) 1 szklanka oleju 2 szklanki białego wytrawnego wina (zwykłego lub musującego) 70 dag mąki 1 opakowanie rachatłukum (przysmak można kupić w sieci Kuchnie Świata, w sklepach z żywnością orientalną lub delikatesach, występuje pod nazwą Turkish Delight) orzechy