Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ciasto kokosowe z kremem miętowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Ciasto kokosowe z kremem miętowym - składniki:
Ciasto kokosowe z kremem miętowym - sposób przygotowania: Robimy ciasto. Rozgrzewamy piekarnik do 175°C. Natłuszczamy i oprószamy mąką 2 formy o średnicy 20 cm. Spód każdej wykładamy pergaminem. Przesiewamy mąkę tortową, proszek do pieczenia i sól. W innej misce mieszamy mleko i wanilię. Ucieramy masło i 1 szklankę cukru, mieszamy na przemian z mąką i mlekiem, aż powstanie jednolita masa. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo miksujemy z 1/2 szklanki cukru. Delikatnie łączymy z ciastem. Rozlewamy ciasto do 2 przygotowanych form i pieczemy ok. 35 minut. W tym czasie mieszamy mleko skondensowane ze śmietanką kokosową. Wyjmujemy ciasta z piekarnika, studzimy 5 minut w formach. Nakłuwamy gęsto wykałaczką i stopniowo wylewamy ma ciasto mleczną mieszankę. Studzimy całkowicie. Robimy krem. Mieszamy liście mięty, cukier i wodę w rondelku. Podgrzewamy, aż cukier się rozpuści i mikstura zacznie bulgotać. Przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. Przecedzamy syrop, pozbywając się mięty, studzimy całkowicie. Łączymy z zimną kremówką i ubijamy na sztywno. Wystudzone blaty ciasta wyjmujemy z form, usuwamy pergamin. Pierwsze ciasto smarujemy szklanką kremu, przykrywamy drugim blatem i smarujemy wierzch i boki pozostałym kremem. Oprószamy wiórkami kokosowymi.

Zobacz najnowsze wideo