Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Japoński omlet z ryżem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (11 głosów)

Japoński omlet z ryżem - składniki:
Japoński omlet z ryżem - sposób przygotowania: Ryż ugotować i odstawić do wystygnięcia. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na maśle. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i 2 łyżki ketchupu. Wszystko podsmażyć i na koniec dodać ryż.Wszystko wymieszać i smażyć do momentu aż cały ryż nabierze czerwonawego koloru i nie będzie żadnych grudek.Jaja rozbić i oddzielić żółtka od białek. Białka delikatnie wymieszać i dodać rozbełtane żółtka. Raz jeszcze delikatnie wymieszać. Na małej patelni (średnica ok. 20 cm) z połowy jajek usmażyć omlet. Ważne, by jaja ścięły się tylko od spodu, a na wierzchu były półsurowe. Radzę nie żałować oleju, by omlet z łatwością odchodził od patelni. Na tak przygotowany omlet wyłożyć ryżowy farsz. I najważniejsze, to umiejętnie omlet przełożyć na talerz. Najpierw osunąć omlet na jeden brzeg patelni i energicznie wyłożyć na talerz. Nie jest to proste, więc ja zanim opanowałam tę sztukę, na talerzu najpierw układałam farsz i nakładałam omlet półsurową stroną do środka. Tak przygotowany omlet polać ketchupem. Smacznego!
Hiszpański omlet - ¡O(m)lé!