Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kebab z mięsa i bakłażana

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Kebab z mięsa i bakłażana - składniki:
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • 60 ml oliwy
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka świeżo zmielonego pieprzu
  • 360 ml soku z kwaśnych pomarańczy - można przygotować mieszankę 2/3 soku z pomarańczy i 1/3 soku z limonki
  • 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 6 szalotek pokrojonych w ćwiartki
  • 450 g mięsa z kozy pokrojonego na 24 kawałki - użyliśmy szynkę wieprzową
  • 1 posiekana papryczka Scotch Bonnet - użyliśmy chili
  • 1 bakłażan pokrojony na 24 kawałki
Kebab z mięsa i bakłażana - sposób przygotowania: Namoczyć 8 szpadek do szaszłyków w wodzie. Na każdą szpadkę nakładać po 3 kawałki mięsa, cebuli i bakłażana. Wymieszać natkę, tymianek, czosnek, sok, oliwę, sól i pieprz. Marynatą zalać szaszłyki i marynować przez noc. Piec na ruszcie. Podawać ciepłe
Jak pozbawić bakłażana goryczy?

Zobacz najnowsze wideo