Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pyszny mazurek kajmakowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Pyszny mazurek kajmakowy - składniki:
Pyszny mazurek kajmakowy - sposób przygotowania: Kajmak robimy wlewając wodę do garnka i wkładając puszki z mlekiem - gotujemy je 2-2,5 godziny na wolnym ogniu, uzupełniając odparowywany płyn wrzątkiem.
Blat mazarinowy: ucieramy masło, dodając po kawałku masy marcepanowej i wbijając po jednym jajku, na koniec dodajemy mąkę i wyrabiamy (mieszamy). Blachę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy ciasto mazarinowe i pieczemy 10 minut w temp. 170 stopni.
Kruche ciasto: siekamy, szybko zagniatamy składniki i wykładamy na blachę z papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor 12 minut w temp. 180 stopni.
Masę marcepanową do dekoracji ucieramy, dodajemy pianę z ubitego białka, mieszamy. Dżem podgrzewamy, połowę rozsmarowujemy na blacie mazarinowym, przykrywamy kruchym ciastem i wierzch smarujemy pozostałym dżemem. Masę marcepanową wkładamy do szprycy i dekorujemy boki mazurka - pieczemy w gorącym piekarniku 5 minut. Puszki wyjmujemy z garnka, odstawiamy na 20 minut, otwieramy i wylewamy na mazurek. Dekorujemy mazurek wg własnego uznania, migdałami, rodzynkami, orzechami, skórką pomarańczową, czym kto lubi. Mazurek jest pyszny, no i lekko kaloryczny, no ale ile razy w roku jemy mazurki wykonane prze siebie ?

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pyszny mazurek kajmakowy

  • Mazurki jak z obrazka

    Mazurki jak z obrazka

    rozpuszczą. A jeśli nie mamy czasu? Zawsze możemy kupić gotową kajmakową masę w puszce. Zobacz przepis na pyszny mazurek kajmakowy Mazurek kajmakowy według pomysłu mistrza cukiernictwa Tomasza Dekera Mazurek kajmakowy z orzechami Ciasto: 220 g mąki pszennej 110 g masła 50 g cukru 1 żółtko