Ciasto śmietankowe z owocami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Ciasto śmietankowe z owocami - składniki:
  • * 3 całe jajka
  • * 2 szklanki mąki
  • * 1 szklanka cukru
  • * 1 szklanka gęstej śmietany (ja dałam 18% - ale może być bardziej tłusta - nawet lepiej)
  • * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * 1 opakowanie cukru waniliowego 16g
  • * kilka kropli aromatu do ciasta śmietankowego
  • * 1/3 łyżeczki soli
  • owoce ok. 0.5-0.7 kg (tym razem dałam mieszankę: wiśnie; morele; borówka amerykańska - świetnie sprawdzają się też owoce mrożone albo same jabłka)
  • lukier z 3/4 szklanki cukru pudru + sok z połówki cytryny + ew.1-2 łyżki gorącej wody
  • do wysmarowania blaszki: łyżka masła+2 łyżki tartej bułki
  • ew. 10 dkg siekanych pistacji do posypania.
Ciasto śmietankowe z owocami - sposób przygotowania: Do tego ciasta nie dodajemy masła, wystarczy tłuszcz zawarty w śmietanie. Owoce myjemy, dokładnie osączamy, ew. obieramy i kroimy na mniejsze kawałki (jabłka, gruszki) lub usuwamy pestki (śliwki, morele, wiśnie). Jajka wybijamy do miski, ubijamy na puszystą masę z dodatkiem cukru i cukru waniliowego. Nie przerywając ucierania dodajemy po łyżce śmietany i mąki przesianej z solą i proszkiem do pieczenia, aż do wyczerpania składników. Przelewamy na wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką formę (ja piekłam w takiej o wymiarach 25x35cm ). Na wierzchu układamy owoce lekko wciskając je w ciasto. Pieczemy ok. 40-50min. w piekarniku nagrzanym do 170 st.C. Radzę przed wyjęciem sprawdzić ciasto patyczkiem czy już jest upieczone. Przestudzone smarujemy lukrem i ew. posypujemy posiekanymi pistacjami. Można wierzch posypać tylko lekko cukrem pudrem. Zimą do tego ciasta wykorzystuję jabłka, brzoskwinie z puszki albo owoce mrożone.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje