Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sernik waniliowo - czekoladowo - gruszkowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Sernik waniliowo - czekoladowo - gruszkowy - składniki:
  • Spód:
  • 20 szt. herbatników kakaowych typu Petit Buere
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 1 łyżka cukru trzcinowego Muscovado

  • Masa serowa:
  • 1 kg twarogu białego 3-krotnie mielonego (ja użyłam taki z pudełka: tłusty
  • naturalny President 500g x 2)
  • 2 jajka
  • 3/4 szkl. cukru kryształu
  • 2 op. 16g cukru wanilinowego
  • 3 łyżki płatków czekoladowych
  • 5 łyżeczek żelatyny w proszku + 0
  • 5 szkl. gorącej wody

  • Galaretka owocowa: 4 gruszki Konferencje
  • 4 łyżki cukru kryształu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • ok. 1-1
  • 5 szkl. wody
Sernik waniliowo - czekoladowo - gruszkowy - sposób przygotowania: Wypełniłam, po brzegi, tortownicę o śr. 22cm. Żelatynę odmierzałam zwykłą łyżeczką do herbaty, tak z małym garbkiem. Herbatniki włożyłam do torebki foliowej i pokruszyłam dokładnie, przesypałam do miski, wlałam rozpuszczone masło i dodałam cukier, wymieszałam, przełożyłam do tortownicy, dokładnie ugniotłam na dnie łyżką i wstawiłam do lodówki. Gruszki obrałam, usunęłam gniazda nasienne a miąższ pokroiłam w kosteczkę i skropiłam sokiem cytrynowym. Następnie przełożyłam do rondelka, dodałam cukier, 1 szkl. wody i na małym ogniu zagotowałam. Po chwili zdjęłam z ognia, dodałam żelatynę, mieszałam aż całkowicie się rozpuściła - objętość gruszek z wytworzonym sokiem powinna wynosić 0,5 l i jeśli jest mniej to należy dolać trochę wody. Galaretkę owocową odstawiłam do ostygnięcia. Żelatynę przeznaczoną do masy serowej rozpuściłam w 0,5 szkl. gorącej wody, odstawiłam aby przestygła. W tym czasie ubiłam 2 całe (umyte dokładnie i sparzone!) jajka z cukrem zwykłym i wanilinowym. Do puszystej masy dodałam ser i jeszcze ch
Szybki sernik z sekretnym składnikiem
Komentarze (1)
Zaloguj się
  • darek_dlugi

    0

    Bardzo dobry sernik, z tym że dodałem poł szklanki cukry i dwie łyżki syropu gruszkowego (paoli używałem) myslę że to poglębiło smak gruszek . Wszyscy byli zadowoleni!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX