Ozorki w sosie chrzanowym

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Ozorki w sosie chrzanowym - składniki:
Ozorki w sosie chrzanowym - sposób przygotowania: Ozory dokładnie umyć i oczyścić. Zalać je w garnku wodą i gotować 5 minut, po czym zmienić wodę i powtórzyć czynność jeszcze raz. Do ostatniej partii wody dodać sól lub Vegetę. Gotować je do miękkości, a następnie ostudzić, obrać ze skóry i pokroić w plastry o grubości 0,5 - 1 cm. Niewielką ilość mąki ( około 2 łyżeczek ) rozprowadzić w śmietanie, dodać 0,5 - 1 szklanki ciepłego bulionu (z gotowania ozorków) oraz chrzan. Całość dokładnie wymieszać i wlać powoli do reszty gorącego wywaru. Plastry ozorków przełoży do sosu, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i podgrzać razem. Podawać z ziemniakami z wody oraz surówką.

Podziel się

Informacje o "Ozorki w sosie chrzanowym"

  • Jak w PRL-u, tylko smaczniej. Pod Dzwonem w Chorzowie

    Jak w PRL-u, tylko smaczniej. Pod Dzwonem w Chorzowie

    przystawkę. Z obiadów popularnych kosztuję dwa - są to gołąbki z farszem mięsnym z ziemniakami w sosie pomidorowym oraz ozorek w sosie chrzanowym z ziemniaczanym purée. Gołąbek rozgotowany, dużo ryżu, mało mięsa, ziemniaki raczej tłuczone niż purée. Ozorek miękki, smaczny. Z klubowych wybieram

  • Kasztelan: tej knajpy nie oddamy. 100 lat tradycji

    Kasztelan: tej knajpy nie oddamy. 100 lat tradycji

    Millera, niegdysiejszego męża Marilyn Monroe. Panowie wspierają swoje wspomnienia nie tylko gorzałką, ale też ozorkami w sosie chrzanowym i to pewnie właśnie pyszne i zdrowe podroby sprawiają, że pamięć i krzepa ich nie opuszczają. Tym sanatorium pod wyszczerbioną szklanicą jest Kasztelan, niepozorna

  • Kasztelan

    Kasztelan

    pieczarki z patelni (8 zł). Lubię flaczki (7 zł), klasycznego schabowego (11 zł), pyszne ozorki w sosie chrzanowym (10 zł) i sznycla cielęcego z jajkiem (14 zł), w polskiej gastronomii noszącego zupełnie niesłusznie, ale od zawsze, miano - wiedeńskiego. Generalnie, po utracie nieodżałowanej Karczmy

Jakub Kuroń gotuje