Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Wielkanocny sos jajeczny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Wielkanocny sos jajeczny - składniki:
Wielkanocny sos jajeczny - sposób przygotowania: Po uważnym zdjęciu skorupek, oddzielić białka od żółtek. Białka zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub rozgnieść widelcem. Żółtka rozetrzeć na pastę, przecierając przez drobne plastikowe sitko lub za pomocą miksera. Tak przetworzone jajka połączyć razem w dużej misce, dodać połowę śmietany, chrzan, sól, sok z cytryny i cukier puder. Całość razem dobrze wymieszać drewnianą łyżką, powoli dodając resztę śmietany. Sos nie powinien być ani zbyt gęsty ani zbyt rzadki. Do porcji którą będziemy podawać na stół jako dodatek do wędlin i serów na świąteczne śniadanie, dobrze jest dodać pół pęczka drobno posiekanego szczypiorku. Nie należy szczypiorku zastępować zieloną cebulką.

Zobacz najnowsze wideo