Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pasztet w cieście z winem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Pasztet w cieście z winem - składniki:
Pasztet w cieście z winem - sposób przygotowania: Farsz: posiekać warzywa, wymieszać z pozostałymi składnikami i macerować przez 48 godzin. Aby przygotować ciasto wymieszać mąkę, jajka, sól i wodę. Dodać rozpuszczone masło. Wyrobić i odstawić na godzinę. Rozwałkować. Ułożyć na cieście nadzienie uformowane w kwadrat. Sklejać ciasto wokół nadzienia mocno ściskając brzegi. U góry zrobić 2-3 otworki (ozdobić je ścinkami ciasta). Pozakłuwać z wierzchu widelcem. Posmarować żółtkiem rozmieszanym z małą ilością zimnej wody. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec ok. 2 godzin. Zostawić do całkowitego ostudzenia. Gotować świńskie nóżki z mirepoix przez 3-4 godziny. Dodać wino. Wlać do ciasta poprzez otwory. Zostawić w lodówce na 3-4 godziny.
Pasztet wiejski

Zobacz najnowsze wideo