Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (26 głosów)

Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem - składniki:
  • 200 g zielonej soczewicy
  • 2 średniej wielkości marchewki obrane i pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 mała pietruszka obrana i pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 główka czosnku
  • 1 średniej wielkości cebula drobno posiekana
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1/4 łyżeczki suszonego chili (można zastąpić pieprzem cayenne)
  • 1 łyżeczka harissy (opcjonalnie)
  • 3 jajka
  • 3 łyżki oliwy
Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem - sposób przygotowania: Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni C. Na blasze układam ząbki czosnku (jeden ząbek odkładam), nie pozbawiając ich skórki. Piekę, aż czosnek zmięknie.
Do dużego garnka wrzucam soczewicę, zalewam ją ok. 3 szklankami wody, solę i gotuję. Na rozgrzaną oliwę wrzucam kumin. Gdy przyprawa zacznie pachnieć, dorzucam odłożony, zmiażdżony ząbek czosnku, cebulę i warzywa. Podsmażam je, aż warzywa lekko zmiękną.
Soczewicę gotuję, aż zacznie się rozpadać, a woda z niej wyparuje (trwa to ok. pół godziny). Zdejmuję garnek z gazu. Soczewicę mieszam z warzywami z patelni i lekko miksuję (należy uważać, by nie zrobić papki warzywnej - masa musi być grudkowata). W tym momencie próbuję masę i w razie potrzeby ją dosalam albo dodaję więcej chili - musi być wyraźna w smaku. Następnie do masy dodaję upieczone ząbki czosnku i rozbełtane jajka. Dokładnie mieszam, przekładam do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą keksówki.
Pasztet piekę przez ok. pół godziny w 180 s
Pasztet wiejski

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem

  • Harissa

    Harissa

    zastępuje samo chilli i pieprz kajeński. Co ciekawe, im więcej oliwy zawiera harissa, tym jest łagodniejsza w smaku.   Kanapki z tuńczykiem na ostro Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem Pikantna zupa z harissą

  • Soczewica na zdrowie

    Soczewica na zdrowie

    , orzechy, na końcu wkrusz ser feta. Garść przepisów na dania z soczewicą: Pierogi z soczewicą Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem Ciepła sałatka z soczewicy i wędzonej kiełbasy Soczewica w sosie czosnkowym po etiopsku Turecka zupa z soczewicy Potrawka z soczewicy po indyjsku