Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Szczypiorkowe bliny z ziołowym sosem i kawiorem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (12 głosów)

Szczypiorkowe bliny z ziołowym sosem i kawiorem - składniki:
Szczypiorkowe bliny z ziołowym sosem i kawiorem - sposób przygotowania: Sos: grubo posiekać zioła, wrzucić je na ok. 1/2 minuty do wrzącej, osolonej wody. Wyjąć i osuszyć. Zieleninę zmiksować z musztardą, wolnym strumieniem dolewając olej, aż masa zgęstnieje. Wymieszać z jogurtem. Ewentualnie doprawić do smaku. W szczelnym pojemniku sos można przechowywać przez kilka dni.

Bliny: Ciepłą wodę wlać do miseczki, wymieszać z cukrem i drożdżami. Pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 7 minut. Zmiksować jogurt, masło, sól i żółtko. Dodać drożdże i mąkę ze szczypiorkiem. Odstawić na kolejne 30 min. Ubić białko na sztywną pianę i wymieszać z ciastem. Bliny nakładać na suchą patelnię łyżką, smażyć aż do zrumienia ok. 2 minut z każdej strony. Podobnie jak sos, bliny mogą przez 2-3 dni spokojnie poczekać w lodówce. Przed podaniem, na każdy placuszek nakładać porcję sosu, 1/6 ugotowanego jajka (lub 1/2 jajka przepiórczego), porcję kawioru. Skropić sokiem z cytryny i ozdobić gałązka ziół.

Zobacz najnowsze wideo