Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Żurek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Żurek - składniki:
Żurek - sposób przygotowania: Mąkę owsianą zalewamy dwiema szklankami przegotowanej ciepłej wody mieszamy dodajemy czosnek, cebulę, listek laurowy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 4-5 dni, aż żur się zakisi.
W garnku zagotowujemy kiełbaskę /na małym ogniu ok 25min/ wyjmujemy, kroimy w półplasterki.
Do gorącego wywaru wlewamy mieszając przecedzony zakwas i razem gotujemy na małym ogniu /ma mrugać/ Dodajemy czosnek zmiażdżony, pokrojoną kiełbaskę, przyprawiamy do smaku pieprzem i chrzanem Gorący nalewamy do talerzy i dodajemy ugotowane na twardo i pokrojone jajko .
Prosty żurek w chlebie. Kwaśny jak lubisz

Informacje o Żurek

  • Jak zrobić żurek?

    Jak zrobić <strong>żurek</strong>?

    Jak zrobić domowy żurek? To warto wiedzieć zakwas na żurek nastaw 3-4 dni przed planowanym przygotowaniem zupy - to czas, w którym powinien się ukisić możesz przyspieszyć ten proces dodając do wody z mąką zakwas na chleb lub kawałek chleba na zakwasie żurek tradycyjnie podaje się z jajkiem

  • Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

    <strong>Żurek</strong> - od zakwasu do pysznej zupy

    zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i podczas wigilijnej wieczerzy. Pomimo, iż większości z nas kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, w niektórych regionach żurek (szczególnie z dodatkiem suszonych grzybów) wciąż gości na wigilijnych stołach. Żurek i barszcz biały - ta sama zupa? Choć

  • Trzy sprawdzone przepisy na wielkanocny żurek

    Trzy sprawdzone przepisy na wielkanocny <strong>żurek</strong>

    Smak tradycji Znany od pokoleń żurek swój charakterystyczny smak zawdzięcza temu, że jest robiony na zakwasie z razowej mąki żytniej. W zależności od regionu, istnieją różne receptury na jego przyrządzenie. Różnica tkwi w doborze mięsa, na którym gotuje się wywar na zupę. Często zabielany jest

  • Nowa, jeszcze lepsza formuła - żurek i koncentrat żurku od Krakusa na naturalnym zakwasie. Tradycyjny smak, nie tylko na Wielkanoc

    Nowa, jeszcze lepsza formuła - <strong>żurek</strong> i koncentrat <strong>żurku</strong> od Krakusa na naturalnym zakwasie. Tradycyjny smak, nie tylko na Wielkanoc

    Wielkanoc to czas rodzinnych spotkań, na których królują tradycyjne potrawy: kruche mazurki, puszyste babki, kolorowe jajka, warzywne sałatki czy pieczona szynka z wyrazistym chrzanem. Wśród świątecznych dań nie może też zabraknąć żurku, który podawany jest na wiele sposobów: z jajkiem, białą

  • Żurek wielkanocny

    <strong>Żurek</strong> wielkanocny

    A nazwa prawdopodobnie pochodzi od staroniemieckiego słowa sur (dziś sauer), czyli kwaśny. Żurek to jeden z tradycyjnych polskich specjałów. Jest jedną z podstawowych potraw na wielkanocnym stole. Jak Polska długa i szeroka, wszyscy na pewno choć raz próbowali żuru. Jedno tylko nie daje niektórym

  • Dwa grzyby w barszcz, a może w żurek? Którą zupę wybierasz?

    Dwa grzyby w barszcz, a może w <strong>żurek</strong>? Którą zupę wybierasz?

    Jaka jest różnica między żurkiem a białym barszczem? Podstawową różnicą jest zakwas - żurek powstaje na zakwasie żytnim, a barszcz na pszennym. Przez co barszcz jest delikatniejszy, a żurek bardziej kwaśny (stąd jego nazwa od słowa sauer - niem. kwaśny, ukiszony) Żurek gotowany jest zawsze na

  • Suwalska symfonia

    Suwalska symfonia

    jest za jedną z najlepszych restauracji na świecie, inicjator akcji, nad jeziorem Jaczno, na rozległym półwyspie oddalonym od ludzkich siedlisk, na finalną kolację CIR przyrządził skandynawski "żurek" ze sfermentowanych grzybów. Włożył do niego wszystkie smaki, jakie tutaj odkrył

  • Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

    Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

    drugi dzień po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli. Łatwy przepis na sałatkę z tuńczykiem, papryką i ananasem Zakwas na żurek lub barszcz biały wbrew pozorom bardzo łatwo przygotować. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę oraz wodę i poczekać