Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cobbler pomidorowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Cobbler pomidorowy - składniki:
Cobbler pomidorowy - sposób przygotowania: Natłuszczamy kwadratowe naczynie żaroodporne. Piekarnik rozgrzewamy do 190°C. W misce mieszamy pomidory, łyżkę mąki kukurydzianej, sól i pieprz do smaku. Oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, sodę i łyżeczkę soli mieszamy w malakserze. Wrzucamy schłodzone masło i miksujemy pulsacyjnie, aż mieszanka zacznie przypominać kruszonkę. Łączymy z jajkiem i maślanką. Miksujemy, aż masa zacznie tworzyć zwartą kulę. Jeśli trzeba - wlewamy jeszcze odrobinę maślanki lub dodajemy trochę mąki. Delikatnie mieszamy pomidory i układamy je w natłuszczonej formie. Na nich rozkładamy po łyżce całą masę, wyrównujemy nożem (zostawiamy prześwity, aby para z pieczonych pomidorów miała jak uchodzić). Pieczemy 45-50 minut, aż ciasto się zapiecze na złoty kolor. Studzimy do temperatury pokojowej. Rozkładamy zapiekankę na talerze.

Zobacz najnowsze wideo