Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pikantna ciabatta z serem pleśniowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Pikantna ciabatta z serem pleśniowym - składniki:
Pikantna ciabatta z serem pleśniowym - sposób przygotowania: Mąkę, drożdże wsypujemy do naszej maszyny do wypieku chlebka. Zalewamy letnią wodą. W związku z tym, że ma nam wyjść bardziej bułka ciabatta, a nie pełnowymiarowy chlebek używamy o połowę mniej składników niż do produkcji chleba. Uruchamiamy maszynkę i gdy zakończy się okres mieszania i wzrostu ciasta otwieramy maszynę i nacinamy górną część naszego dzieła. W przestrzenie nacięte wciskamy paseczki sera pleśniowego. Całą górę smarujemy pastą / przecierem z papryczek. W końcowej fazie wypieku (na około 5 min do końca otwieram maszynę i na wierzch bułki nakładam mokry listek papierowej ściereczki - znakomicie zmiękcza a zarazem powoduje niesamowitą chrupkość skórki.
Opcjonalnie tuż przed rozpoczęciem wypieku wyciągam wyrobione ciasto i ręcznie faszeruję ciasto zmielonymi grzybami zmieszanymi z kiszoną kapustą i przecierem pomidorowym zasmażonych razem.
Palce lizać a bułka pocięta w pajdki robi furorę jako zakąska na imprezach wzmacniając apetyt i pragnienie na picie :)

Zobacz najnowsze wideo