Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa eintopf po wielkopolsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Zupa eintopf po wielkopolsku - składniki:
Zupa eintopf po wielkopolsku - sposób przygotowania: Połowę wędzonego boczku oraz mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na połowie masła w bardzo wysokiej temperaturze. Po chwili dodajemy skrojoną w plastry cebulę.Całość wrzucamy do garnka , gdzie przygotowaliśmy wywar z włoszczyzny. Gotujemy do miękkości. Dodajemy jasia , uprzednio namoczonego wieczorem, a po chwili ziemniaki. Gdy już wszystko się ugotuje, przygotowujemy zasmażkę - resztę masła rozpuszczamy na patelni , dodajemy mąkę i smażymy ją na kolor mocno brązowy. Wlewamy do zasmażki odrobinę zupy i rozpuszczamy ją. po czym łączymy z reszą zupy.Gotujemy jeszcze jedną minutę i odstawiamy od ognia. Dodajemy śmietanę i dużo pokrojonej pietruszki, oraz resztę boczku usmażonego na chrupiące skwarki.Smacznego