Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Wieloziarnisty chlebek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Wieloziarnisty chlebek - składniki:
  • Wieloziarnisty chlebek z piwem
  • kefirem
  • serem i suszonymi pomidorami o nucie śródziemnomorskiej:
    500 g mąki pszenne tortowej
  • 150 g mąki kukurydzianej
  • 200 g mąki pszennej razowej
  • 50 g płatków owsianych
  • 30 g otrąb pszennych + 2 łyżki zarodków pszennych
  • 1.5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 2 łyżki miodu (melasy ew. syropu cukrowego)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (nie Extra virgin!!) lub oleju z pestek winogron
  • 50 g świeżych drożdży
  • pół szklanki siemienia lnianego
  • pół szklanki ziaren słonecznika (posiekanych orzeszków ziemnych lub dyni)
  • 500 ml wody letniej
  • 150 ml piwa (o temp. pokojowej)
  • 250 ml kefiru (o temp. pokojowej)
  • 50 g startego drobno żółtego sera (ementaler; parmezan; pecorino)
  • łyżka zmielonych suszonych pomidorów
  • łyżka płatków suszonej papryki (najlepiej zielonej)
  • pół łyżeczki grubo granulowanego czosnku
  • łyżka lub dwie suszonych ziół (włoskie lub prowansalskie)
Wieloziarnisty chlebek - sposób przygotowania: Wszystkie suche składniki wymieszać w misce (oprócz suszonych pomidorów), osobno zmieszać mokre. Składniki suche i mokre podzielić na pół - posłużą do wypieku dwóch chlebków.
Do maszyny dodać kolejno porcję składników mokrych, potem suchych i przyprawy - osobno upieczemy chlebek z pomidorami i papryką, a osobno z suszonymi ziołami i papryką lub czosnkiem.
Wyrobić ciasto, które jest dość luźne, według programów własnej maszyny do pieczenia. Skórka powinna być rumiana, a ciasto jest dość ciężkie, więc z pewnością będzie to program do ciemnego pieczywa.
Gotowy upieczony chlebek wyłożyć na kratkę i ostudzić. Jest pyszny z masełkiem, twarożkiem, pomidorami i świeżą bazylią.
Smacznego.

Zobacz najnowsze wideo