Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ptysiowe łabędzie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Ptysiowe łabędzie - składniki:
Ptysiowe łabędzie - sposób przygotowania: Zagotować wodę w dużym garnku. Dodać masło i sól. Odstawić z ognia i od razu wsypać całą mąkę energicznie rozcierając, by nie powstały grudki. Garnek ponownie postawić na niewielkim ogniu i masę ucierać. Gdy ciasto będzie odstawać od ścian naczynia, należy zdjąć garnek z ognia. Zostawić do wystygnięcia. Pojedynczo wbijać jajka i bardzo dokładnie ucierać je z ciastem (przed wbiciem kolejnego, poprzednie jajko powinno być idealnie rozmieszane).
Ciasto ptysiowe, nałożyć do szprycy, wycisnąć na blachę 10 okrągłych porcji. Wąską końcówką szprycy uformować szyjki długości 6 cm. Korpusy piec 18-20 minut, szyjki 10-12 minut. Korpusy przepołowić, górne połowy przekroić jeszcze raz w poprzek na pół - tak powstaną skrzydełka łabędzia.
Śmietanę ubić z cukrem. Każde ciastko wypełnić bitą śmietaną, wetknąć szyję i skrzydełka, oprószyć cukrem pudrem.

RADA:
Korpusy i szyjki pieczemy osobno, żeby nie otwierać piekarnika - inaczej ciasto opadnie!

Zobacz najnowsze wideo