Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Duszona jagnięcina z polentą i boczniakami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Duszona jagnięcina z polentą i boczniakami - składniki:
Duszona jagnięcina z polentą i boczniakami - sposób przygotowania: Na bardzo mocno rozgrzanej patelni grillowej smażymy kotlety jagnięce na złoty kolor. Na maśle w rondelku podsmażamy pokrojoną w ćwiartki czerwoną cebulę, dodajemy koncentrat pomidorowy, piwo i jagnięcinę. Dusimy ok. 2 godziny, lub do momentu kiedy mięso zmięknie. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy masło i podgrzewamy. Do letniego mleka wsypujemy kaszkę kukurydzianą i gotujemy mieszając, aż kaszka wchłonie cały płyn. Polentę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozsmarowujemy i studzimy. Po wystudzeniu kroimy w dowolny kształt np. romby i podsmażamy na maśle na patelni grillowej. Grzyby kroimy na dość duże kawałki i podsmażamy na maśle z obranym i pociętym w plastry czosnkiem, po ok. 3 minutach boczniaki mieszamy z posiekaną pietruszką i doprawiamy solą. Na podsmażoną polentę wykładamy grzyby i kotlety jagnięce, całość posypujemy pietruszką, lub kolendrą.