Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bezy z czekoladą i pistacjami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Bezy z czekoladą i pistacjami - składniki:
Bezy z czekoladą i pistacjami - sposób przygotowania: Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę, powoli dzieląc na 4 części dodajemy cukier i nadal miksujemy, aż masa będzie sztywna i błyszcząca. Dodajemy sok z cytryny i miksujemy jeszcze ok. 2 minuty. Na blachę wyłożoną papierem o pieczenia nakładamy rękawem cukierniczym, lub łyżką jak ja nakładałam masę bezową. Z podanej ilości wyjdą 2 blachy małych bezików. Do piekarnika nagrzanego do 160 stopni wkładamy bezy i po ok. 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy kolejną godzinę. Po tym czasie wyjmujemy bezy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia. W rondelku rozpuszczamy masło, pokruszoną czekoladę i mleko. Dokładnie mieszamy rózgą, jeśli czekolada jest zbyt gęsta dodajemy mleko do uzyskania pożądanej konsystencji. Studzimy polewę. Ostudzone beziki maczamy w czekoladzie i posiekanych pistacjach. Odkładamy na kratkę do zastygnięcia polewy. Wbrew pozorom deser nie jest zbyt słodki, gorzka czekolada i lekko słone pistacje równoważą słodycz bez.

Zobacz najnowsze wideo