Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rainbow Petal Cake - przepis blogera

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Rainbow Petal Cake - przepis blogera - składniki:
Rainbow Petal Cake - przepis blogera - sposób przygotowania: Nagrzewamy piekarnik do 180C i przygotowujemy 2 tortownice o śr ok. 15 cm. Ucieramy masło z cukrem do białości przez ok. 3-4 minuty. Dodajemy mleko i wanilię i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Łączymy mąkę proszek i sól, a następnie dodajemy do mokrych składników. Na koniec dodajemy białka (nie ubite) i ucieramy, aż ciasto będzie gładkie. Dzielimy ciasto pomiędzy dwie tortownice, lub pieczemy po kolei w jednej, ciasta jest za dużo, żeby upiec całość na jeden raz. Pieczemy przez 35-40 minut, do suchego patyczka. Studzimy i przekrawamy każde ciasto na pół, czyli będziemy mieć 4 blaty. Wlewamy białka do czystej, metalowej miski, którą stawiamy nad gorącą kąpielą wodną. Dodajemy cukier i ubijamy mikserem przez ok. 3-4 minuty. Piana powinna być dobrze ciepła, a cukier całkowicie rozpuszczony. Zdejmujemy znad kąpieli i dalej ubijamy, aż piana wystygnie i będzie sztywna i błyszcząca. Zaczynamy powoli porcjami dodawać masło nie przerywając ubijania. Krem może zrobić się w pewnym momencie lejący, lub wyglądać na zważony, ale po kilku minutach ciągłego ubijania zyska odpowiednią konsystencję. Na koniec dodajemy ekstrakt i miksujemy jeszcze przez chwilę. Przekładamy ciasto dowolnym kremem, dżemem lub np. lemon curd, a następnie pokrywamy cienką warstwą kremu maślanego (białego). Wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Resztę kremu dzielimy na 6 porcji i farbujemy barwnikami spożywczymi. Potrzebny będzie kolor żółty, pomarańczowy, czerwony, zielony, niebieski i fioletowy. Dekorujemy schłodzone ciasto. http://moderntasteblog.blogspot.com/2014/01/rainbow-petal-cake.html

Zobacz najnowsze wideo