Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sernik dyniowy - przepis blogera

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Sernik dyniowy - przepis blogera - składniki:
Sernik dyniowy - przepis blogera - sposób przygotowania: 1. Dynię obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki można ugotować w wodzie lub na parze do miękkości albo upiec w piekarniku w 180 stopniach. Czas zależy od tego jakiego rodzaju dynię przyrządzamy i jakiej wielkości mamy kawałki. Zawsze należy sprawdzić czy jest już wystarczająco miękka. Ugotowaną należy dobrze odcedzić na sicie. Zmiksować dynię, a jeśli puree jest za rzadkie to odcisnąć np. w ściereczce 2. Ciasteczka rozdrobnić robotem lub zamknąć szczelnie w woreczku foliowym i rozwałkować wałkiem. Połączyć z rozpuszczonym masłem i imbirem. Wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 25 cm i wstawić do lodówki na minimum pół godziny (bez pieczenia). 3. Zmiksować ser na puszystą masę, kilka razy w trakcie mieszania ściągać ser z boków miski, żeby całość była dobrze zmiksowana. Dodać mąkę, cukier i przyprawy i miksować kolejne 2-3 minuty (zbierając masę ze ścianek). Dodać wanilię i puree z dyni i zmiksować do połączenia składników. Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując masę po każdym dodaniu jajka. Delikatnie mieszając drewnianą łyżką dodać kwaśną śmietanę. 4. Piec w temperaturze 150 stopni około 70-80 min aż wierzch będzie ścięty i tylko środek powinien odrobinę się ruszać jak poruszymy tortownicą. Zostawić na około godziny w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Po wyjęciu z piekarnika zanim przestygnie dobrze jest oddzielić ciasto ostrym nożem od brzegów tortownicy. Wystudzony sernik wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). 5. Polewa: mleko skondensowane niesłodzone, masło i cukier brązowy gotować około 20 minut na małym ogniu. Mieszać często drewnianą łyżką i BARDZO uważać przy próbowaniu, bo masa jest bardzo gorąca! Jak przestygnie, lekko ciepłym sosem polać sernik. Można również podać z ubitą śmietaną, orzechami.lub inną polewą. 6. Przepis wraz ze zdjęciami krok po kroku znajdziesz pod adresem: http://ugotujmyto.pl/sernik-dyniowy/
Szybki sernik z sekretnym składnikiem

Zobacz najnowsze wideo