Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta z porzeczkami i kremem ryżowo-budyniowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tarta z porzeczkami i kremem ryżowo-budyniowym - składniki:
Tarta z porzeczkami i kremem ryżowo-budyniowym - sposób przygotowania: Ciasto kruche: Przesiać mąkę, wmieszać cukier. Palcami dłoni wcierać masło, unosząc przy tym mąkę, aby ją napowietrzyć. Czynność należy powtarzać do chwili, kiedy mieszanka zacznie przypominać drobno zmieloną bułkę tartą. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Kiedy stanie się elastyczne należy ukształtować z niego placek, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30-40 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować, delikatnie przenieść je do formy do tarty o średnicy 25 cm. Na ciasto położyć papier do pieczenia i obciążyć specjalnymi ciężarkami lub suchym ryżem. Piec 15 minut w 180 stopniach. Następnie zdjąć papier i obciążenie i piec 6-7 minut. W czasie kiedy ciasto stygnie należy wymieszać ryż, mleko, 125 ml śmietanki, nasiona wanilii i zagotować na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 10-15 minut od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia, dodać miód i odstawić, by masa przestygła. Dodać resztę śmietanki, jajko i żółtka. Dobrze połączyć z masą. Wylać na upieczony spód ciasta i piec jeszcze 25-30 minut. Galaretka: 150g porzeczek, wodę, cukier, laskę cynamonu i goździki zagotować. Następnie ostudzić (najlepiej odstawić na noc), wyciągnąć cynamon, odcedzić porzeczki, aby został sam sok do którego należy dodać żelatynę rozpuszczoną w 50 ml wrzątku. Upieczoną tartę dobrze wystudzić, ułożyć na wierzchu 200g świeżych porzeczek i wylać tężejącą galaretkę. http://domowe-wypieki.com/tarta-z-porzeczkami-i-kremem-ryzowo-budyniowym/
Kolorowa tarta z różyczkami z warzyw
Komentarze (1)
Zaloguj się
  • mili_wanili32

    0

    Pomysł na krem bardzo fajny. Ja używam porzeczek czarnych, później każdą porcję polewam jeszcze odrobiną syropu porzeczkowego, jak nie mam to kupuję gotowy, jak mi zostaje to biorę do herbaty albo napoi.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX