Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sablé z kremem marcepanowym i truskawkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sablé z kremem marcepanowym i truskawkami - składniki:
  • Na kruchy spód:
  • 235 g mąki
  • 50 g semoliny (można zastąpić krupczatką)
  • 85 g cukru pudru
  • 125 g masła w temperaturze pokojowej
  • 4 łyżki białego lub różowego wina (można zastąpić zimną wodą lub sokiem)
  • 1 żółtko
  • Na krem:
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 175 g marcepana
Sablé z kremem marcepanowym i truskawkami - sposób przygotowania: Na blat wysypujemy mąki i cukier puder. Do zagłębienia wbijamy żółtko, wlewamy wino/sok i dodajemy kawałki masła. Szybko wyrabiamy. Rozwałkowujemy na grubość 5 mm. Wykrawamy kółka, układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Blaszkę wstawiamy do zamrażalnika na 25 minut. Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni. Wstawiamy foremkę z ciastami. Pieczemy około 10 minut, aż się lekko zezłocą. Lepiej wyjąć je z piekarnika ciut za wcześnie, dojdą jeszcze, stygnąc. Ciasta studzimy na kratce. Myjemy, obieramy i suszymy truskawki. Kroimy w plasterki lub połówki lub ćwiartki, zależnie od ich wielkości i naszej chęci ich przystrojenia. Ubijamy mikserem kremówkę. Dodajemy utarty marcepan. Miksujemy na gładką masę. Jeśli mimo wszystko nie będzie gładka, przecieramy ją dodatkowo przez sito. Smarujemy ciasteczka kremem, układamy truskawki, posypujemy miętą lub pistacjami.

Zobacz najnowsze wideo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX