Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kawior na słodko - tartarinka ze śmietaną, owocami i kawiorem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kawior na słodko - tartarinka ze śmietaną, owocami i kawiorem - składniki:
  • Składniki na krem:
  • 500ml dobrze schłodzonej śmietany 36%
  • kilka łyżek cukru (wg upodobania)
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 500 g sezonowych owoców.
  • Składniki na kruche ciasto (pâte sucrée):
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g zimnego masła (pokrojonego na małe kawałki)
  • 100 g przesianego cukru pudru
  • szczypta soli
  • 2 jajka w temperaturze pokojowej
Kawior na słodko - tartarinka ze śmietaną, owocami i kawiorem - sposób przygotowania: SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Na stolnicy zrobić stożek z mąki, z zagłębieniem w środku. W zagłębieniu umieścić masło, cukier puder i sól. Wymieszać delikatnie placami, rozcierając masło z cukrem i solą. Wbić jajka i szybko wyrobić. Ciasto można wyrobić również w malakserze (food processorze). Kiedy ciasto jest gładkie, uformować w kulę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schłodzić przez 1 - 2 godziny. Po tym czasie ciasto wyjąć, rozwałkować na grubość 2 mm, lekko podsypując mąką. Wycinać kółka o średnicy nieznacznie większej niż nasze foremki. Wycięte krążki przenosić do foremek (wysmarowanych masłem), dokładnie je wylepiając. Dno ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 180C przez około 15 - 20 minut lub do zezłocenia. Wyjąć, wystudzić na kratce. Podczas pieczenia tartaletek, ubić śmietanę, pod koniec dodając cukier i sok z cytryny. Na upieczone babeczki wykładać po łyżce śmietany, dekorować owocami i BIAŁYM kawiorem.
Kolorowa tarta z różyczkami z warzyw

Zobacz najnowsze wideo