Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Fileciki ze schabu na karmelizowanej cykorii

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Fileciki ze schabu na karmelizowanej cykorii - składniki:
Fileciki ze schabu na karmelizowanej cykorii - sposób przygotowania: Mięso oczyścić ze wszystkich ścięgien oraz włókien, umyć i dokładnie natrzeć pastą ziołową nafaszerować szparagami zielonymi. Wyciąc wzdłuż pierścieniem przez środek schabu długą roladkę Następnie owijamy schab wcześniej lekko blanszowanym szpinakiem oraz bardzo cienko pokrojoną szynką parmeńską całość bardzo ciasno zwijamy w folie aluminiową i dusimy pod przykryciem około 40 min następnie dzielimy na małe równe okrągłe fileciki. Obraną oraz umytą marchew na pure wstawiamy do wcześniej osolonej wody i gotujemy do miękkości następnie odcedzamy i dodajemy odrobinę śmietany, parmezanu, soli i pieprzu miksując, aż do uzyskania jednolitej masy. Groszek podobnie wkładamy do garnka gotując w osolonej wodzie ok. 10 min. Odcedzamy, a następnie dodajemy parmezan, śmietanę sól i pieprz miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Do przygotowania sosu kroimy cebulę w kostkę, a suszone pomidory w paski. Cebulę smażymy kilka minut, aż się zeszkli dodajemy pomidory - świeży pokrojony w kostkę i suszony. Nast

Zobacz najnowsze wideo