Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mus brzoskwiniowo-ananasowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Mus brzoskwiniowo-ananasowy - składniki:
Mus brzoskwiniowo-ananasowy - sposób przygotowania: Ananasa obieram, kroję w grubsze pół plastry i wykrawam środek. Brzoskwinie myję dokładnie pod ciepłą wodą, kroję na połówki i wyjmuję pestki. Jedną z połówek kroję w plastry, skrapiam delikatnie sokiem z cytryny (aby nie ściemniały) i zostawiam do dekoracji. Na szerokiej patelni gotuję dwie szklanki wody z 5 łyżkami cukru oraz sokiem z całej cytryny. Mieszam, aż cukier się rozpuści i do gotującego się syropu wkładam połówki brzoskwiń (miąższem do dołu) oraz kawałki ananasa. Gotuję 5 minut, po czym odwracam brzoskwinie i gotuję kolejne 5 minut. Wyjmuję z syropu i pozostawiam na chwilę, aby przestygły - syrop już nie będzie do niczego potrzebny, aczkolwiek ja go studzę i traktuję jako pyszny kompot. Z przestudzonych brzoskwiń zdejmuję skórki (jeśli są niezbyt dojrzałe, będzie z tym problem). Kroję razem z ananasem w małe kawałki i wrzucam do blendera. Dodaję niepełną garść posiekanej mięty, miksuję przez chwilę, przekładam do miski i wstawiam do lodówki na 30 minut. W tym czasie mikserem ubijam śmietanę z cukrem pudrem. Gdy mus jest już schłodzony, mieszam go z bitą śmietaną, przelewam do pucharków i dekoruję plasterkami brzoskwini oraz listkami mięty. Podaję oczywiście bardzo zimny.

Zobacz najnowsze wideo