Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kokosowy kurczak z Bali

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Kokosowy kurczak z Bali - składniki:
Kokosowy kurczak z Bali - sposób przygotowania: Oliwę z oliwek extra virgen lekko zagrzać na dużej patelni dodać kurczaka pokrojonego w sześciany. Dobrze opiec z obu stron ok. 5 min. Odłożyć na oddzielny talerz. Na tej samej patelni wlać rosół, dodać: cebule pokrojona w kosteczkę, ząbki czosnku bardzo drobno posiekane, kolendre, imbiru, skorki z limonki (albo cytryny), kumin, kurkumę i wszystko razem zeszklić - nie podsmażać! Dodać następnie mleko kokosowe, makadamie, czerwony mielony pieprz. Wrzucić z powrotem na patelnię kurczaka i niech się gotuje powolutku 10 min. Wyrzucić kurczaczka na talerz, zwyżkę sosu zostawić na patelni. Pastę z tamarindo wymieszać z woda i dolać do sosu na patelni, poczekać aż będzie gesty, rozdzielić kurczaka na 4 porcje, połać sosem i posypać szczypiorkiem. Gotowe!
Można podawać z ryżem basanti albo mieszkanka z dzikim ryżem

Zobacz najnowsze wideo