Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pleśniak

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (39 głosów)

Pleśniak - składniki:
Pleśniak - sposób przygotowania: Wykładamy okrągłą tortownicę papierem do pieczenia, boki smarujemy np. masłem. Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier, poszatkowane masło, proszek do pieczenia, żółtka (białka oddzielamy do drugiej dużej miski). Ugniatamy ciasto. Powstałe ciasto dzielimy na trzy równe części. Trzecią część wkładamy od razu do lodówki, drugą mieszamy razem z kakao. Pierwszą częścią ciasta wykładamy tortownicę (dosyć cienko 5-7 mm, można obkleić boki tortownicy). Ciasto w tortownicy smarujemy dżemem. Wyjmujemy z lodówki schłodzoną część ciasta (tą z dodatkiem kakao!), a następnie ścieramy ją na tarce o dużych "oczkach" na dżem w tortownicy. Białko jajek, znajdujące się w drugiej misce, ubijamy. Powoli i delikatnie dodajemy do niego cukier puder. Gdy będziemy mieć sztywną pianę wykładamy ją na ciemne ciasto w tortownicy. Następnie na białka ścieramy wyjęte z lodówki jasne ciasto.

Ciasto pieczemy ok. godziny w temperaturze 180 (w piekarniku z termoobiegiem 10 minut krócej). Po wyjęciu warto posypać ciasto cukrem pudrem.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pleśniak

  • Pleśniak - ciasto o wielu twarzach

    <strong>Pleśniak</strong> - ciasto o wielu twarzach

    Pleśniak, nazywany również skubańcem, strzępcem, przekładańcem, fugą lub fugowcem, to jedno z ciast, które wiele osób wspomina z sentymentem. - U mnie w domu to się nazywało ciasto szampańskie i rządziło na imprezach urodzinowych w latach osiemdziesiątych - wspomina na forum.gazeta.pl

  • Menu dnia z indykiem

    Menu dnia z indykiem

    ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Domowe ciasto, które podczas pieczenia wypełni cały dom słodkim aromatem. Pleśniak Składniki: 4 jajka u 250 g margaryny (kostka) 3 szklanki mąki 1 szklanka cukru 2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia słoik dżemu (np. z

  • Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

    Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

    . Autor przepisu: Maria Szkop Wspominając modne dawne ciasta nie sposób nie wspomnieć również o pleśniaku, zwanym czasem skubańcem. Można robić go zarówno ze świeżymi owocami, jak i z dżemem - najlepiej z czarnej porzeczki lub wiśniowym! Pleśniak 1/2 kg mąki tortowej 15 g proszku do pieczenia 3