Tradycyjny żurek śląski

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (40 głosów)

Tradycyjny żurek śląski - składniki:
Tradycyjny żurek śląski - sposób przygotowania: Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy w garnczku. Pokrojoną cebulę dodajemy do mięsa. Dodajemy trochę majeranku, soli, pieprzu i gdy będziemy mieli już wszystko usmażone dodajemy drobno posiekany czosnek (dosłownie rozdrobniony). Zalewamy wywarem (bądź wodą, jeśli wybieramy wersję z kostkami). Dodajemy kostki rosołowe, majeranek. Gdy kostki się rozpuszczą dodajemy pokrojone ziemniaki i je gotujemy. Gdy będą one już prawie miękkie wlewamy zakwas. W osobnym garnku możemy wcześniej ugotować w osolonej wodzie jajka na twardo. Chwilę gotujemy i zabielamy śmietaną 20 lub 30%. W między czasie kroimy jaja i dodajemy je do żurku. Doprawiamy wg uznania. Podajemy z pieczywem i masełkiem (masełko dobrze jest przyprawić dodając czosnek, sól i pieprz).

Porady: Butelki z żurem warto odstawić do góry nogami nim rozpoczniemy przyrządzanie żurku, ponieważ lubią one wybuchać po otwarciu.
Smacznego!!!!!

Zobacz inne przepisy gazrytkiewicz
Żur z białą kiełbasą i jajkiem [Jakub Kuroń gotuje]
Komentarze (4)
Zaloguj się
  • Gość: Gospoś

    Oceniono 4 razy 2

    Wszystko dobrze, a co z chrzanem???

  • Bob Miler

    Oceniono 2 razy 0

    teraz rozumiem dlaczego gornicy strajkują , pół kilo boczku , pół kilo kielbasy slaskiej . jaka jest cena tego dania?

  • dymczasem

    0

    chrzanem spożywamy po tym niby żurku, żeby choc przez chwile poczuc cos wyrazistego :D

  • Gość: rinkajeteka

    0

    Wlasnie! co z chrzanem?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje