Ciasto filo

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Ciasto filo - składniki:
  • 3 szklanki mąki
  • 4 łyżki oliwy
  • szczypta soli
  • szklanka ciepłej wody
Ciasto filo - sposób przygotowania: Mąkę przesiać do dużej miski, wymieszać z solą, oliwą i wodą. Zagnieść twarde ciasto. Przykryć wilgotną szmatką i odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. Po upływie tego czasu dzielmy ciasto na kilka części ok. 7-8. Nie wolno dopuścić do wyschnięcia ciasta więc pozostaje cały czas przykryte. Następnie wyjmujemy po jednej części, wałkujemy i rozciągamy delikatnie dłońmi podkładając je po spód placka. Rozciągnięte ciasto powinno być cieniutkie niczym kartka papieru, tak żeby prześwitywały przez nie ręce. Dziurki w cieście nie stanowią problemu po upieczeniu nie będzie ich widać.

To jest ulubiony przepis zielona_bula, zobacz jej ulubione przepisy

Podziel się

Informacje o Ciasto filo

  • <strong>Ciasto</strong> <strong>filo</strong> - jak kartka papieru

    Ciasto filo - jak kartka papieru

    Bułgarów.Wykonanie ciasta filo wymaga nie lada precyzji i zręczności. Dlatego wiele osób wybiera gotowe ciasto. Filo sprzedaje się zazwyczaj w arkuszach o wymiarach 30 x 20 cm. 450 g ciasta kosztuje ok. 25 zł. Dla tych, którzy jednak zdecydują się na to prawdziwe kulinarne wyzwanie mamy prosty przepis:2 i 2/3

  • Menu dnia z wiosennymi warzywami

    Menu dnia z wiosennymi warzywami

    Słony ser kozi zapieczony na słodko w chrupkim cieście. Całość podana na świeżej sałacie z orzechowym akcentem będzie warta grzechu.Sprawdź prosty przepis Agnieszki Kręglickiej: sałatka z serem kozim w cieście filoIdealne połączenie al dente (potrawy lekko twarde). Szparagi nie mogą być rozgotowane,

  • Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

    Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

    zwiń, zaczynając od podstawy. Rozgrzej piekarnik do temp. 220 st. C, włóż blachę z rogalikami i piecz, aż będą złotobrązowe.Autor: Zuzanna WiciejowskaKruche listki ciasta filo przedzielone nadzieniem z orzechów i migdałów. Baklawa jest bardzo słodka - zaspokoi apetyt na słodkie. Ciasto filo przekładane

  • Schrup coś w karnawale

    filo z serem - TiropitakiaSkładniki:25 dag sera feta2 jajka 1 filiżanka parmezanu pieprz posiekana natka 1/2 filiżanki stopionego masła 50 dag ciasta filo* Widelcem rozgniatamy fetę, dodajemy starty parmezan, jajka i pieprz. Kroimy ciasto w paski 25 x 5cm (najłatwiej nożyczkami), składamy razem, aby

  • Greckie wakacje w kuchni

    Greckie wakacje w kuchni

    natłuszczonej blasze, piecz 15 minut w temp. 170°C. Greckie pierożki z ciasta filo można jeść na zimno lub ciepło. Świetnie sprawdzą się jako przekąska, na przykład do ouzo.Pierożki z ciasta filo (Tiropitakia) 25 dag fety 2 jajka 1 filiżanka parmezanu pieprz posiekana natka 1/2 filiżanki stopionego masła 50

  • Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

    Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

    dostępnych w sklepach półproduktów np. mrożonego ciasta francuskiego lub ciasta filo. Kubeczki z ciasta filo z boczkiem i parmezanem70 g wędzonego boczku (może być w plasterkach)4 dymki (białe i zielone części)4 duże jajka25 g tartego sera typu parmezan50 g roztopionego masła6 płatów ciasta filoPrzepis

  • Działamy pod przykrywką

    , alkoholu i łyżką masła przez 8 min, mieszając. Pozostałe masło topimy z brązowym cukrem i smarujemy nim płaty ciasta filo. Kokilki napełniamy jabłkami i śliwkami do 2/3 wysokości, polewamy lekko syropem. Płaty filo lekko zgniatamy w dłoniach i układamy na owocach. Zapiekamy przez 8 minut w 170°C, aż

  • Zastrzyk witamin

    Zastrzyk witamin

    Ludwika XIV używały cytryn do czerwienienia ust (a raczej ich wygładzania i poprawienia krążenia). Aby osiągnąć pożądany efekt, wgryzały się bezpośrednio w kwaśny owoc.Napoleonki z mandarynkami1/2 łyżeczki przyprawy "5 smaków",1/4 szklanki cukru,4 arkusze (mniej więcej 30 x 40 cm) ciasta filo

Informacje o "Ciasto filo"

  • Kuchnia grecka. <strong>Ciasto</strong> <strong>filo</strong>

    Kuchnia grecka. Ciasto filo

    powszechnie używane także w Libanie, Turcji i Syrii. Cienkie jak pergamin płaty ciasta filo przygotowuje się z białej mąki o dużej zawartości glutenu (zwiększającego kleistość) oraz niewielkich ilości oleju, soli i wody. Dzięki temu są one niezwykle elastyczne i nie rwą się tak łatwo jak inne cieniutkie

  • <strong>Ciasto</strong> <strong>filo</strong> - jak kartka papieru

    Ciasto filo - jak kartka papieru

    Bułgarów.Wykonanie ciasta filo wymaga nie lada precyzji i zręczności. Dlatego wiele osób wybiera gotowe ciasto. Filo sprzedaje się zazwyczaj w arkuszach o wymiarach 30 x 20 cm. 450 g ciasta kosztuje ok. 25 zł. Dla tych, którzy jednak zdecydują się na to prawdziwe kulinarne wyzwanie mamy prosty przepis:2 i 2/3

  • Postawił na grillowaną gęś w towarzystwie <strong>ciasta</strong> <strong>filo</strong>

    Postawił na grillowaną gęś w towarzystwie ciasta filo

    godzin spędziliśmy z nosami w książkach i prasie kulinarnej. Jednym z elementów, które musieliśmy uwzględnić, było wykorzystanie ciekawych składników oraz trzymanie się aktualnych trendów - mówi Paweł.Krzysztof Kotula postawił na grillowaną gęś w towarzystwie ciasta filo z bakłażanem i grana padano

  • Menu dnia z wiosennymi warzywami

    Menu dnia z wiosennymi warzywami

    Słony ser kozi zapieczony na słodko w chrupkim cieście. Całość podana na świeżej sałacie z orzechowym akcentem będzie warta grzechu.Sprawdź prosty przepis Agnieszki Kręglickiej: sałatka z serem kozim w cieście filoIdealne połączenie al dente (potrawy lekko twarde). Szparagi nie mogą być rozgotowane,

  • Tort wielkanocny

    Tort wielkanocny

    Na stolnicy mieszamy mąkę ze szczyptą soli, oliwą oraz 1/4 l wody i zagniatamy tak długo, aż ciasto stanie się gładkie i jedwabiste. Od tego momentu zagniatamy jeszcze 10 minut. Wyrobione ciasto dzielimy na 12 równych kawałków i formujemy z nich kule, które układamy na posypanej mąką ściereczce i po

  • Mezedes - greckie przystawki

    Po upalnym dniu nad Morzem Egejskim cudownie jest usiąść w ocienionej tawernie i, czując zapach bryzy, rozkoszować się lenistwem, chłodem i myślą o tym, co zaraz pojawi się na stolePojawi się na pewno szklanka ouzo, anyżówki, która rozbieli się, jeśli rozcieńczymy ją wodą, albo kieliszek retsiny - z

  • Pianka serowa

    Pianka serowa

    polany musem i przybrany całymi owocami i listkami mięty. Można też podać go w foremkach upieczonych z ciasta filo, które można kupić w niektórych supermarketach.

  • Tiropitakia - greckie pierożki serowe

    Tiropitakia - greckie pierożki serowe

    sklejaj tak, by powstały trójkąty.Krok 6Na blachę połóż pergamin i układaj pierożki. Każdy z nich posmaruj resztą masła. Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 30 min.Rada: do wykonania pierożków możesz użyć także ciasta FILO. Jest to jednak inna technika przygotowania, o której

Jakub Kuroń gotuje