Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Irańska Baklava

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Irańska Baklava - składniki:
  • 4 szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 szklanki wody różanej
  • 1/2 łuskanych orzeszków pistacjowych
  • posiekanych
  • 1/2 innych orzechów (w przepisie są migdały
  • ale ja akurat ich bardzo nie lubię)
  • 2 łyżki mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 15 cienkich mrożonych płatów ciasta filo (ewentualnie francuskie)
  • 1/2 szklanki niesolonego masła
  • stopionego
Irańska Baklava - sposób przygotowania: 2 szklanki zagotować z wodą różaną i zwykłą w średniej wielkości rondlu. Odstawić do wystygnięcia. Orzechy, kardamon, cynamon i pozostałe dwie szklanki cukru miksować przez 1 minutę. Posmarować masłem 5 płatów ciasta filo i wyłożyć nimi natłuszczoną blachę (33 na 23 cm) Na cieście rozprowadzić cienką, równą warstwę mieszanki orzechowej i przykryć ją kolejnymi pięcioma posmarowanymi masłem płatami ciasta. Czynność powtarzać do zużycia masy orzechowej. Na wierzchu ułożyć 5 posmarowanych płatów ciasta. Ostrym nożem ponacinać paski wzdłuż i po przekątnej by uzyskać kształt rombów. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni. Z wierzchu polać syropem cukrowo-różanym. Przed podaniem schłodzić.

Zobacz inne przepisy zabusq

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Irańska Baklava

  • Ciasto filo - jak kartka papieru

    Ciasto filo - jak kartka papieru

    ciasta. Gdy ciasto będzie już zwinięte posmaruj je masłem i posyp parmezanem. Zapiekaj przez 20 minut lub do czasu, gdy paczuszki się zezłocą. I jeszcze kilka przepisów na potrawy z filo: Ciasto filo Irańska baklava Babeczki z pomidorami i bazylią Strudel jabłkowy z ciasta filo