Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makówki śląskie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (24 głosy)

Makówki śląskie - składniki:
Makówki śląskie - sposób przygotowania: Zmielony mak w dużym garnku zalać wrzątkiem, tak by był zakryty, dodać pokrojone bakalie, masło, miód, cukier, cukier waniliowy mieszać i na małym ogniu powinno "pyrkać" około 30-40 min - uważać żeby nie przypalić! Słodzić tyle, ile lubimy! Chałkę pokroić w cienkie plastry. Gdy masa makowa będzie miała konsystencję bardzo gęstej śmietany - wyłączyć. Nakładać do ceramicznych misek warstwy: mak - chałka, na górze mak. Posypać kokosem albo płatkami migdałów. Można robić z mniejszej porcji! PYCHA! POLECAM!

Makówki śląskie


Makówki (makiełki) to tradycyjny polski deser wigilijny. W Małopolsce, okolicach Poznania i w Łodzi danie to nazywane jest makiełkami, natomiast na Śląsku są to makówki. W skład makówek (w zależności od regionu) wchodzą mak, bułki (lub chałka, lub sucharki), mleko lub woda, miód, cukier i bakalie. Zwykłe mleko można zamienić na mleko skondensowane, można też dodać śmietankę, jednak często wykorzystuje się wodę, aby przedłużyć trwałość deseru (na mleku może szybciej skisnąć). W innych regionach (głównie okolice Poznania) zamiast bułki dodaje się makaron. Do masy makowej dodaje się bakalie, miód i cukier. Jest bardzo słodka, ale bardzo smaczna. Można także wykorzystać gotowe masy makowe - warto jednak sprawdzić skład (jaki jest udział maku w masie i czy miód jest pszczeli czy sztuczny).
Deser układa się w salaterce warstwowo - bułki - masa makowa - bułki - masa makowa... itd. Wierzch dania dekoruje się wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi, suszonymi owocami.
Makówki śląskie to bardzo kaloryczny deser - w 100 g mamy około 300 kcal, dlatego cieszmy się nim z umiarem. Można oczywiście próbować odchudzić nieco przepis, np. zmieniając bułki z białej mąki na grahamki, mleko tłuste na takie o obniżonej zawartości tłuszczu oraz ograniczyć ilość dodanego cukru. Pytanie tylko, czy taka wersja przypadnie do gustu wielbicielom tego deseru.
Może także cię zainteresuje:
Masa makowa do kutii, klusek i łamańców
Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy
Słodkie 'bestsellery' - najlepsze wypieki na Wigilię i Boże Narodzenie
Szybkie ciasto na święta

Zobacz najnowsze wideo

Komentarze (6)
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX