Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Penne z wędzonym kurczakiem w sosie śmietanowym.

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (15 głosów)

Penne z wędzonym kurczakiem w sosie śmietanowym. - składniki:
Penne z wędzonym kurczakiem w sosie śmietanowym. - sposób przygotowania: Nasze kulinarne operacje rozpoczniemy od przygotowania solidnego planu typu co?, jak?, gdzie? i kiedy? Płuczemy pieczarki w zimnej wodzie celem pozbycia się niespodzianek wszelkiej maści, identycznie postępując z kukurydzą. Kurczaka wędzonego obieramy z kosteczek na których się znajduje i kroimy w średniego rozmiaru kostkę. Makaron penne gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną "dziewicy-virgine" oliwy z oliwek lub uniwersalnego oleju do smażenia. W rondlu na wcześniej rozpuszczonym masełku dusimy pieczarki z kukurydzą przez około 2 minutki. Tuż po wlewamy białe wino i zostawiamy na wolnym ogniu aby zredukować ilość płynów. Gdy doszło do redukcji przynajmniej połowy owych płynów dodajemy wędzonego kurczaka i pozostawiamy na małym ogniu na około 3 minuty. Następnie dodajemy śmietanę oraz majeranek. Doprawiamy solą i pieprzem i podgrzewamy przez około 2 minuty. Ugotowany makaron odcedzamy i pozostawiamy w garnku, w którym się gotował. Finalizując nasze podboje kulinarne dodajemy tak przygotowany sos z kurczakiem wędzonym, pieczarkami, kukurydzą do makaronu i mieszamy. Jedną z możliwości jest przygotowanie całej potrawy razem z gotującym się makaronem. 0,5kg makaronu gotujemy w około 1,5 litra bulionu rosołowego. Dobrze jest mieć około 0,5 litra przegotowanej wody pod ręką Po okołu 5 minutach gotowania dodajemy pieczarki i kukurydzę. Gdy makaron będzie już prawie al dente dodajemy kurczaka wędzonego oraz wino i zostawiamy celem redukcji. Następnie już tylko majeranek, sól & pieprz i potrawa gotowa.

Zobacz inne przepisy pietrus74

To jest ulubiony przepis dasia1002, zobacz jej ulubione przepisy