Hiszpański omlet z ziemniakami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Hiszpański omlet z ziemniakami - składniki:
Hiszpański omlet z ziemniakami - sposób przygotowania: Ziemniaki myjemy, obieramy, gotujemy i po ostudzeniu kroimy w cienkie plasterki. Jajka wbijamy do miski i lekko ubijamy, dodając sól i pieprz do smaku. Na patelni z żeliwną lub stalową rączką (takiej, którą można wstawić do piekarnika) podsmażamy na oliwie drobno posiekaną cebulę, chorizo pokrojone w kostkę oraz ziemniaki. Dodajemy pokrojonego w plasterki pora i zmniejszamy płomień. Kiedy składniki będą miękkie, wlewamy masę jajeczną. Gdy jajko się lekko zetnie, dodajemy posiekaną kolendrę i parmezan. Wkładamy patelnię do rozgrzanego (180°C) piekarnika na 5 minut, aby wierzch tortilli lekko się zrumienił, a ser roztopił. Jeśli nie mamy patelni, której można używać w piekarniku, zwykłą patelnię przykrywamy szczelną pokrywką i podgrzewamy tortillę na bardzo małym ogniu. Podajemy danie na ciepło lub na zimno.
Pomysły na jesienne śniadania: omlet z dynią, chilli i serem pleśniowym

Informacje o Hiszpański omlet z ziemniakami

  • Kuchnia katalońska w stylu Salvadora Dali

    Kuchnia katalońska w stylu Salvadora Dali

    znany kucharz działający na wybrzeżu Costa Brava Ferran Adriá, szef restauracji El Bulli. Za pomocą najdziwniejszych technik znane dania ubiera w nowe formy. Tradycyjny hiszpański omlet z ziemniakami podaje w formie drinka, szparagi pojawiają się na talerzu w postaci musującej pianki, pomidorowe

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Konkurs!

Perfekcyjnie tradycyjnie
Perfekcyjnie tradycyjnie

Lubisz eksperymentować w kuchni? Gotowe przepisy nie wyczerpują Twoich ambicji? Mamy coś dla Ciebie! Opisz swój pomysł na potrawę z kiełbasą krakowską i zgarnij niesamowite nagrody

Jakub Kuroń gotuje