Kołacz weselny

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Kołacz weselny - składniki:
Kołacz weselny - sposób przygotowania: Robimy rozczyn. Drożdże rozrabiamy z cukrem i odrobiną letniego mleka; odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka ubijamy mikserem na gładką masę, masło roztapiamy, mleko podgrzewamy tak, aby było letnie. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn, sól do smaku (nieco mniej niż do chleba), czarnuszkę i zmiażdżone ziele angielskie, mieszamy. Wyrabiamy ciasto rękami, dodając stopniowo mleko i - pod sam koniec - roztopione masło. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ręki, formujemy z niego kulę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia. Robimy masę serową. Twaróg ucieramy z jajkiem i śmietanką, przyprawiając do smaku. Gdy ciasto wyrośnie, przekładamy je do okrągłej formy. Wierzch smarujemy masą serową i roztrzepanym żółtkiem. Pieczemy 1,5 godz. w temp. 200°C.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Konkurs!

Perfekcyjnie tradycyjnie
Perfekcyjnie tradycyjnie

Lubisz eksperymentować w kuchni? Gotowe przepisy nie wyczerpują Twoich ambicji? Mamy coś dla Ciebie! Opisz swój pomysł na potrawę z kiełbasą krakowską i zgarnij niesamowite nagrody

Jakub Kuroń gotuje