Domowy chleb

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (26 głosów)

Domowy chleb - składniki:
  • 500g mąki pszennej (jak ktoś chce
  • to może jeszcze dodać 3/4 szklanki mąki żytniej)
  • 5 dkg drożdży. Najlepiej świeżych
  • płaska łyżka stołowa cukru
  • 2-3 łyżeczki (małe) soli
  • jak ktoś lubi można dodać różne ziarna: słonecznika dyni mak itp.
Domowy chleb - sposób przygotowania:

Musimy zrobić zaczyn. Odmierzamy szklankę letniej wody. Ok 250-300 ml. Do letniej wody wkruszamy drożdże, rozpuszczamy cukier i dodajemy 2 łyżki mąki (pszennej). Wszystko dokładnie rozcieramy, aż do połączenia wszystkich składników. Jak składniki zostaną połączone, to odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką, aż drożdże wyrosną. Trzeba pilnować, bo to szybko rośnie. Międzyczasie do miski wsypujemy mąkę. Jeżeli mamy pszenną i żytnia, to mieszamy je ze sobą. Dodajemy też sól. Kiedy drożdże są już gotowe, to dodajemy je do mąki. Dodajemy też wody (tyle ile zabierze) Wszystko dokładnie mieszamy i łączymy składniki. Na tym etapie można też dodać np. ziarna słonecznika. Ciasto ugniatamy. Gdyby się kleiło, można dodać trochę mąki. Wyrabiamy ok. 10 minut. Gdy ciasto ma jednolitą konsystencję, wtedy formujemy kulkę i odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką i czekamy aż wyrośnie. Najczęściej godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wtedy nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Keksówkę smarujemy olejem (ale nie za dużo). Do wysmarowanej formy wkładamy ciasto. Ładnie je formujemy. Jak ktoś chce, to można zrobić nacięcia nożem, lub posypać mąką czy makiem. Gdy piekarnik jest nagrzany wkładamy ciasto na 1 godzinę. Po upływie tego czasu, mamy pyszny domowy chleb. Po wyjęciu z piekarnika wierzch chleba lekko zwilżyć wodą. Czekamy aż ostygnie i można wcinać :) SMACZNEGO !!

Informacje o Domowy chleb

  • Domowe pieczywo - 4 przepisy

    Domowe pieczywo - 4 przepisy

    , tłuszcz do wysmarowania foremek Skrócony przepis na zakwas: (szczegółowy przepis oraz rady, które pomogą przygotować dobry domowy zakwas znajdziecie w książce "Domowe chleby, bułki i bułeczki" 1/2 szklanki mąki żytniej razowej (typ 2000) mieszamy z letnią wodą, aby uzyskać masę o konsystencji

  • Wasze recenzje: Maszyna do chleba

    Wasze recenzje: Maszyna do chleba

    Pyszny domowy chleb na co dzień Maszyna do chleba firmy Moulinex daje możliwość własnoręcznego upieczenia domowego chleba. Wystarczą odpowiednie składniki, odrobina wyobraźni i już możemy cieszyć się pachnącym, świeżym pieczywem. Recenzowany model posiada 9 programów do wypieku chleba - chleb

  • Menu dnia

    Menu dnia

    Nie święci garnki lepią, i nie tylko zawodowi piekarze mogą upiec chleb na zakwasie. Przy odrobinie szczęścia, wśród znajomych znajdziesz osobę piekącą domowe chleby, która podzieli się z Tobą swoimi doświadczeniami. A być może także porcją zakwasu na pierwsze bochenki. Zobacz nasz przepis na

  • Książki ze smakiem - nowości

    Książki ze smakiem - nowości

    foccacie i francuskie bagietki, a także rogaliki i bułki. Prócz samych przepisów, autorka dzieli się radami dotyczącymi domowego wypieku chleba. Zobacz przykładowe przepisy na domowe pieczywo z książki "Domowe chleby, bułki i bułeczki"   "Domowe chleby, bułki i bułeczki"

  • Blogerzy od kuchni: Kuchnia w formie

    Blogerzy od kuchni: Kuchnia w formie

    intensywnym aromacie. Wszystko to dlatego, że nie gotuje jej się na bulionie.Składniki, których nigdy nie brakuje w naszej kuchni: świeże zioła, hodowane na kuchennym parapecie, kiełki, czosnek, warzywa sezonowe, owoce. Jest też mąka do wypieku domowego chleba. W komodzie zawsze leży tabliczka gorzkiej

  • Blog tygodnia: Sweet spoon

    Blog tygodnia: Sweet spoon

    tego nie spróbujesz. Na twoim blogu jest również dużo przepisów na domowy chleb. Zaglądasz jeszcze czasem do zwykłej piekarni? Od kiedy odkryłam potęgę zakwasu staram się jak najrzadziej kupować chleb w piekarni. Nie chodzi tu już tylko o walory smakowe, są przecież piekarnie oferujące chleb naprawdę

  • Bractwo dobrego gustu

    Bractwo dobrego gustu

    . Zasmażamy masło z mąką. Zasmażkę podlewamy mlekiem, ciągle mieszając, aż uzyskamy gładki, biały sos. Dodajemy pozostałe składniki i przez chwilę dusimy, mieszając. Ugotowany schab podajemy z sosem i domowym chlebem. Wielka Konfraternia Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła Parpary 28a, 82-400

  • W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

    W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

    przepisem. Polecam szczególnie Mąkę Lubella Pełne Ziarno Trzy zboża, która daje nam pewność, że ciasto wyrośnie i będzie wyjątkowo smaczne i lekkie. Dodatkowo jest ona źródłem błonnika i minerałów, a co za tym idzie jest ważną częścią dobrze zbilansowanej diety. - wyjaśnia Ceranowicz. Domowy chleb będzie

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - czerwiec

Ugotuj.to Ze smakiem

Zdrowy koktajl truskawkowy

Zdrowy koktajl truskawkowy

Truskawki zawierają dużo witaminy C, witaminy Bi, B2, A, prawie wszystkie makro- i mikroelementy oraz żelazo, fosfor, magnez i mangan. Są małokaloryczne - kilogram owoców ma zaledwie 400 kalorii. Najlepiej jeść je na czczo - oczyszczają i odtruwają organizm.